大正時代に創業し牛肉や豚肉をはじめ、いのししやキジ、鹿肉などのジビエを中心に販売している「グルメソムリエ」。
日本でジビエ料理があまり知られていない時代からジビエの販売をはじめ、日本のジビエ肉販売のパイオニアと言っても過言ではありません。
熟練されたプロが厳選し、新鮮で味わい深いお肉の味は絶品だとジビエファンに愛されているお店です。
そんな人気通販サイト「グルメソムリエ」の商品やTwitterの口コミなど徹底リサーチしましたのでご紹介していきます。
【通販サイト グルメソムリエ】について
グルメソムリエでは一般には入手しにくい商品を通販サイトを通して販売を行っており、全ての商品は在庫は切らさず、注文が入ると即日配送してくれるのが特徴です。
牛肉や豚肉と言った一般家庭で楽しめる食肉も美味しいですが、特にジビエ肉は市場にほとんど流通していない時代から販売を行い、当時から大変美味しいと評判でした。
そんなグルメソムリエのジビエに対するこだわりとは一体どのようなものなのでしょう。
おすすめの商品とともにご紹介していきます。
【通販サイト グルメソムリエ】のジビエのこだわり
グルメソムリエは新鮮で美味しいジビエ肉を提供するために、季節に応じた仕入れを行っているのが特徴です。
国産だけにとらわれず、ジビエの先進国をも言われているニュージーランド産も取り入れ、その時一番美味しいジビエを提供してくれます。
本来ジビエとは野山で育った野鳥や野生の獣を指しますが、なかなか流通が安定しないという現状もあります。そのため飼育も行われていますが、その味は一切変わりません。
そのような飼育物の中から職人が厳選したジビエを数多く仕入れており、注文が入ってもすぐに配送できるように在庫を確保しているのもこだわりの一つです。
【通販サイト グルメソムリエ】ジビエ一覧
グルメソムリエには鹿肉やイノシシ肉をはじめ、他ではなかなか味わえないキジ肉も販売しています。また多くの部位を楽しめるのも特徴で、ジビエ初心者の方でも楽しめる内容になっています。
鹿肉
ジビエと言えば鹿肉は定番です。柔らかくヘルシーでビタミンや鉄分が非常に豊富に含まれているため、健康にもいいとされています。
| 商品名 | 価格（税込） | 内容量 | お届け状態 |
| 鹿たたき | 1,733円 | 1パック 約230g | 冷凍 |
| 鹿モモさくどり | 1,291円 | 1パック 約200g | 冷凍 |
猪肉
いのしし肉と言うと非常にクセが強いように感じますが、実は全くないのが特徴で、いのしし肉を食べると逆に豚肉のクセを感じてしまうほどあっさりと食べることできる初心者にはうってつけのジビエです。
| 商品名 | 価格（税込） | 内容量 | お届け状態 |
| いのししロース（猪肉ブロック） | 1kgあたり6,804円 | 1ブロック 約1.35kg | 冷凍 |
| いのししモモ肉 | 1kgあたり3,672円 | 1ブロック 約6kg | 冷凍 |
蝦夷鹿
鹿肉の中でもあっさりしていてクセが無く、焼いても柔らかくジューシーなのが特徴です。 新鮮なエゾシカを仕入れているため、希少価値が高いものも販売しておりジビエ通のお客様でも満足できるラインナップになっていますよ。
| 商品名 | 価格（税込） | 内容量 | お届け状態 |
| エゾ鹿（蝦夷鹿）内モモ（ミニブロック | 1,399円 | 1パック 約270g | 冷凍 |
| エゾ鹿（蝦夷鹿）ロース | 3,299円 | 1パック 約550g | 冷凍 |
| エゾ鹿（蝦夷鹿）ランプ（モモ肉） | 2,150円 | 1パック 約500g | 冷凍 |
| エゾ鹿（蝦夷鹿）内モモ | 3,900円 | 1パック 約1kg | 冷凍 |
| エゾ鹿（蝦夷鹿）肩肉 | 3,952円 | 1パック 約1kg前後 | 冷凍 |
| エゾ鹿（蝦夷鹿）スネ肉 | 1,069円 | 1パック 約0.5kg | 冷凍 |
| エゾ鹿（蝦夷鹿）ヒレ肉 | 1,449円 | 1パック約250g | 冷凍 |
| エゾ鹿（蝦夷鹿）肩バラ | 467円 | 1パック1枚 約180g | 冷凍 |
| エゾ鹿（蝦夷鹿）ミンチ | 810円 | 1パック 0.3kg | 冷凍 |
きじ肉
| 商品名 | 価格（税込） | 内容量 | お届け状態 |
| キジ正肉（半羽分） | 1,960円 | 半羽分＝約330g（290～380g） ムネ・モモ・ササミが1枚ずつ | 冷凍 |
ジビエの代表でもあるキジ肉は、淡白ながらコクと旨味があり鶏肉よりもコクがあるのが特徴です。初めての方でも美味しく食べることができますよ。
【通販サイト グルメソムリエ】おすすめジビエ
グルメソムリエのおすすめ商品は、通販サイトでも売り上げ1位を獲得しているエゾ鹿のヒレ肉です。 肉質は柔らかく、癖が少ないので初心者の方でも楽しめるジビエ肉です。
鹿肉の中でも最高部位にあたるヒレ肉は、赤身の味がしっかりしており噛めば噛むほど味わい深くなるのが特徴です。クセが少ない部位なので塩コショウで楽しむも良し、柑橘系のソースで味わうも良し、どんな食べ方でも美味しくジビエ料理が楽しめます。
エゾシカ肉の特徴
エゾシカは北海道に生息しており、広大な草原で牧草をたっぷり食べているので丸々とし肉付きも良く、肉質も良質です。
また、グルメソムリエが販売しているのはエゾシカのメスのみです。メス鹿は肉質が柔らかいのが特徴で、しっかり血抜きも行っているので獣臭さも全くなく、ジビエ初心者にも食べやすい食材と言われています。
精肉工場が産地の近くにあり、新鮮で衛生的にも清潔な工場で加工製品されているので鮮度も抜群です。
【通販サイト グルメソムリエ】の口コミ
【通販サイト グルメソムリエ】の基本情報
| 通販サイト名 | グルメソムリエ |
| 通販サイトURL | https://www.gourmet-world.co.jp/shopping/ |
| 注文方法 | インターネット |
| 配送方法（受け取り方法） | 宅急便（クロネコヤマト） |
| 配送日数 | 配送場所によって異なる |
| 送料 | 合計5400円未満→990円 合計5400円以上10800円未満→880円 合計10800円以上21600円未満→440円 合計21600円以上→無料 |
| 支払方法 | クレジットカード、Amazon Pay、クロネコ後払い、代金引換 |
まとめ
その季節ごとに美味しいジビエを提供し、多くのお客様からお取り寄せをいただいている「グルメソムリエ」。ジビエ肉の販売のパイオニアとして通販サイトでも人気ショップの一つに数えられています。
多くのこだわりをもち、特にエゾシカの肉は希少価値が高い部位まで販売していることもあって、ジビエ通の間でも有名なお店です。
初心者でも楽しめる食材も多く販売しているので、初めてジビエを楽しみたい方にはおすすめのショップですよ。
