『牛たん専門店の味を自宅で手軽に堪能したい』
という希望をお持ちの方におすすめ「牛たん炭焼 利久 オンラインショップ」です。
「牛たん炭焼 利久 オンラインショップ」の牛たんは職人の目、技により極上の専門店の味をお楽しみ頂けます。
この記事では、人気通販サイト「牛たん炭焼 利久 オンラインショップ」について、おすすめの牛たんや口コミなどを紹介していきます。
【牛たん炭焼 利久 オンラインショップ】について
「牛たん炭焼 利久」 は宮城県仙台市で創業。創業以来、仙台伝統の味を守り抜く牛たん専門店です。
包丁1つでたんの皮むき、カット、切れ込みを入れる作業を丁寧に施していきます。それぞれの牛たんに合わせて、塩加減を調節しながら、手振りで塩を振り、熟成させます。全てはお客様が美味しいと笑ってくださる笑顔の為に、職人が腕を振るいます。
熟成の職人による目利き、技により極上の牛たんを提供しています。
【牛たん炭焼 利久 オンラインショップ】の牛たんのこだわり
牛たんの柔らかい部位のみを厳選してカットし、牛たんの両面に切れ込みを入れていきます。味が馴染み、柔らかくなり、噛み切りやすくする為です。職人が一つ一つ、手で丁寧にカットしていきます。
さらに牛たんの厚みや大きさに合わせて、塩分を調整します。これも全て職人の経験と技がなせるものです。
また、お店の味をそのまま真空パックしておりますので、専門店の味をご自宅で楽しむことが出来ますよ。
【牛たん炭焼 利久 オンラインショップ】牛たん一覧
「牛たん炭焼 利久 オンラインショップ」では、数種類の牛たんを取り扱っています。下記の表に詳細をまとめましたので、ご覧ください。
| 商品名 | 価格（税込） | 内容量 | お届け状態 |
| 牛たん真空パック 95g(塩味) | 1,728円 | 95g | 冷凍 |
| 牛たん真空パック 110g(味噌味) | 1,728円 | 110g | 冷凍 |
| 政宗が育んだ 伊達な文化専用 パッケージ入 牛たん真空パック 95g(塩味) | 1,728円 | 95g | 冷凍 |
【牛たん炭焼 利久 オンラインショップ】おすすめ牛たん
「牛たん炭焼 利久 オンラインショップ」おすすめの商品は「牛たん真空パック 95g(塩味)」(税込1,728円)です。
こちらの牛たんは定番の味付けである塩味。
熟練の職人により、包丁一つで丁寧に下処理され、牛たんの状態や大きさに合わせて1枚ずつ味付け、熟成された1品となっています。手造りへのこだわりを感じられる、丹精こもった牛たんです。
年間で100万食以上の数を提供している、こちらの牛たん。お店で食べる味をそのままに、真空パックで届きます。
味付きなので、ご自宅に届きましたら、完全解凍後にフライパンで焼く事で、お手軽にお召し上がり頂けますよ。
牛たんの美味しい焼き方
フライパンやホットプレートで焼く場合
１．お召し上がりになる前日に、冷凍庫から冷蔵庫に移動させてください。完全に解凍しないと、焼き方にムラが出来てしまいます。お急ぎの際は流水解凍させてください。
２．フライパン、ホットプレートには油はそこまで引かず、牛たんをのせます。
３．強火で両面がきつね色になるまで、何度か裏返しながら焼いていきます。
必ず強火で焼いて下さい。弱いと肉汁が出てしまいます。
味噌味の牛たんに関してはガーゼを外すのをお忘れなく。※味噌は焦げやすい為ご注意ください。
４．焼き上がりまでおおよそ2分から2分半が目安となります。
焼き過ぎはお肉が固くなり、旨味が逃げます。
中に少しピンク色が残り、外側カリッとしたタイミングがベストです。
焼き網使用で焼く場合
１．お召し上がりになる前日に冷凍庫から冷蔵庫に移動させてください。完全に解凍しないと、焼き方にムラが出来てしまいます。お急ぎの際は流水解凍させてください。
２．焼き網は底にセラミックを使用している物が推奨です。
３．強火で、牛たんを網にのせて、焦げに注意しながら、何度か裏返し、両面がきつね色になるまで焼きます。
必ず強火で焼いて下さい。弱いと肉汁が出てしまいます。
味噌味の牛たんに関してはガーゼを外すのをお忘れなく。※味噌は焦げやすい為ご注意ください。
４．焼き上がりまでおおよそ1分半から2分が目安となります。
焼き過ぎはお肉が固くなり、旨味が逃げます。
中に少しピンク色が残り、外側カリッとしたタイミングがベストです。
【牛たん炭焼 利久 オンラインショップ】の口コミ
【牛たん炭焼 利久 オンラインショップ】の基本情報
| 通販サイト名 | 牛たん炭焼 利久 オンラインショップ |
| 通販サイトURL | https://www.rikyu-gyutan.co.jp/smp/ |
| 注文方法 | インターネット、電話、FAX、利休飲食店 |
| 配送方法（受け取り方法） | クール便 |
| 配送日数 | 一週間以内 |
| 送料 | 届け先1か所につき税込1万円以上ご購入で無料 |
| 支払方法 | クレジットカード、銀行振込、代金引換 |
まとめ
「牛たん炭焼 利久 オンラインショップ」は仙台伝統の味を守り、お客様にご満足頂ける様に、今も尚、手間暇を惜しまず、丁寧に一つ一つの牛たんと向き合っています。そうした細やかな技により、完成した牛タンは満足して頂けること間違い無しです。
ご自宅でこの極上の牛たんをお試しになられてはいかがでしょうか。
