創業42年を迎えた餃子専門通販サイトの「餃子の馬渡」。長年積み重ねてきた信用と信頼、何よりそこだわりの餃子の美味しさで多くのお客様を笑顔にしてきました。
楽天市場やYahoo!ショッピングなど、数多くの有名サイトの賞を獲得した経験を持つ「餃子の馬渡」が作り出す餃子は、他では味わえないもっちり感とあふれ出す肉汁の味がたまらないと大評判です。
そんな餃子を作り上げるために創業当時からこだわってきたものとは一体どんな事なんでしょう。
おすすめ餃子と一緒にご紹介していきます。
【通販サイト 餃子の馬渡】について
餃子の馬渡は、宮崎県高鍋町にある餃子専門店です。1967年開業以来、創業者である先代・馬渡秋夫氏の製法と味を頑なに守りつつ、地域に愛される店作り、餃子作りを心がけています。
また2003年からネット販売も開始し、県内はもとより、全国各地からお取り寄せされている大人気のショップになりました。
味穂豚のラードで揚げる揚げ餃子や人気の手羽餃子など様々な餃子を取り揃えており、ご家庭や贈り物としても馬渡の餃子を楽しめると多くのお客様が利用しています。
【通販サイト 餃子の馬渡】のもっちり餃子の秘密
素材の味を最大限に活かした馬渡のもっちり餃子。旨みをギュッと閉じ込めているので、一口一口、噛みしめるほど素材のコクと旨みが口の中いっぱいにひろがります。
その味には秘密があるのでご紹介していきます。
●その日の分だけ作る
野菜の甘みや挽き肉の旨みなどそれぞれが引き立ち合うようにと、餃子の馬渡では配合や練りにもすべてこだわっています。
毎日仕入れる野菜は昨日と今日では、甘みや旨み、瑞々しさなど、毎日微妙に違っており、その日の素材の旨みや食感のバランスを考えて、材料を刻み、丹念に時間をかけて馬渡独特の餡を作ります。
そのため一般的な餃子と違った、ふんわりもっちりとしたリッチな食感が生まれます。
そうして出来た餃子の餡は、6時間ほど寝かせて味を熟成させた後、もっちり皮で包んでいきます。
●秘伝のもっちり皮
皮も作りおきを一切せず、 毎朝2種類の小麦粉をブレンドすることからはじめています。長年の経験から、その日の気温や湿度をみて分量を調合し、コシを与えるために たっぷり時間をかけて仕込んでいます。開業以来の製法を、今もかたくなに守り続けています。
そしてこの練りは、皮にも旨みを与えます。まずは、何もつけずに一口食べてみてください。皮にも旨みがあることに気づかれるはずです。
「秘伝の皮」と呼ばれる馬渡のもっちり皮は餃子職人が手練りにこだわって生み出した、門外不出の技術を活かし旨みを閉じ込めます。それは、皮もただ練ればいいのではなく、その日の天候を肌で感じつつ、毎日調合を微妙に変え、そして小麦粉の呼吸をさぐりつつ一番良いタイミングを見極めているからです。
これも長年の経験と勘を持つ、餃子職人の技なのです。
さらに馬渡の餃子を一度じっくりと眺めてみてください。一般的な餃子の皮と比べるとほんのり黄身がかかっています。
餃子の馬渡のもっちり皮は、漂白剤も保存剤も使わず、美味しさを追求した必要最低限の素材にこだわってます。そのため、日持ちさせるための塩も入れていません。ほんのり黄色い、この色は、小麦粉そのものの色なのです。
●産地を厳選した素材
毎朝、契約農家さんが毎日新鮮なキャベツを届けてくれます。こだわりの有機栽培、低農薬で育てられたキャベツは、甘味があり安心で安全です。
それ以外に、味を引き立てくれる数々の野菜も産地にこだわり、宮崎県産のニラ、北海道、佐賀県産の玉葱、宮崎産ニンニクなど、すべて国産野菜だけを使用しています。素材の新鮮さや美味しさはもちろんのこと、お客様に安全で安心なものを、食べて頂きたいと、素材の産地にもこだわります。
そしてお肉は、厳選した国内産の豚肉と牛肉の合挽き肉を使用しています。馬渡オリジナルの調合でお肉を合わせ、素材そのものの旨味を損なわないように、粗挽きに仕上げています。毎朝、挽きたてを使用し馬渡こだわりの餡を作っています。
さらにラードにも秘密があります。品質の良いラードは、サラッとしていて食べやすく、くどさがなく、適量の摂取なら体にも良いといわれています。
ラードの最大の特徴は、旨みに加え、焼いた時の独特のカリッと香ばしい風味にあります。ラードは、豚の旨みがそのまま反映されるため、上質な宮崎県産の豚脂肪を100％使用しています。
そのため調整ラードでは味わえない、風味が楽しめるのも特徴です。
【通販サイト 餃子の馬渡】の餃子一覧
数々の賞を受賞した昔ながらの味を守るもっちり餃子をはじめ、餃子の馬渡が長年かけて作り上げた多くの商品が販売されています。
贈答品としても広く利用されており、おうちにいながら餃子の馬渡の餃子が楽しめると大変喜ばれる商品となっています。
それでは販売されている商品を簡単にご紹介していきます。
餃子
人気の手羽餃子やえびしそ餃子など様々な餃子を取り揃えています。ご自宅用にも贈答品としても人気の高い商品ばかりです。
販売されている餃子を簡単にご紹介します。
| 商品名 | 価格（税込） | 内容量 | お届け状態 |
| もっちり餃子50個 | 3,780円 | 10個 × 5 | クール冷凍便 |
| もっちり餃子30個+手羽餃子4本 | 3,670円 | 餃子30個手羽餃子4本 | クール冷凍便 |
| もっちり餃子20個+えびしそ餃子20個 | 3,670円 | もっちり餃子20個えびしそ餃子20個 | クール冷凍便 |
| もっちり餃子80個 | 5,400円 | 10個 × 8 | クール冷凍便 |
| もっちり餃子40個+手羽餃子8本 | 5,200円 | もっちり餃子40個手羽餃子8本 | クール冷凍便 |
| 手羽餃子12本 | 3,450円 | 12本 | クール冷凍便 |
| もっちり餃子10個 | 562円 | 10個 | クール冷凍便 |
| もっちり餃子30個 | 1,650円 | 30個 | クール冷凍便 |
| もっちり餃子40個 | 3,150円 | 40個 | クール冷凍便 |
| もっちり餃子60個 | 4,300円 | 60個 | クール冷凍便 |
| もっちり餃子100個 | 5,980円 | 100個 | クール冷凍便 |
| えびしそ餃子10個入り×1パック | 756円 | 10個 | クール冷凍便 |
| えびしそ餃子30個 | 2,260円 | 30個 | クール冷凍便 |
| えびしそ餃子50個 | 4,650円 | 50個 | クール冷凍便 |
| もっちりくろぶた餃子10個 | 850円 | 10個 | クール冷凍便 |
| もっちりくろぶた餃子30個 | 2,550円 | 30個 | クール冷凍便 |
| もっちりくろぶた餃子50個 | 5,150円 | 50個 | クール冷凍便 |
| 【新商品】馬渡の食べくらべ4種セット | 3,810円 | もっちり餃子10個 えびしそ餃子10個 くろぶた餃子10個 とり餃子10個 | クール冷凍便 |
| 手羽餃子2本 | 500円 | 2個 | クール冷凍便 |
| 手羽餃子7本 | 1,650円 | 7個 | クール冷凍便 |
| 手羽餃子10本 | 2,300円 | 10個 | クール冷凍便 |
| 手羽餃子18本 | 3,980円 | 18個 | クール冷凍便 |
【通販サイト 餃子の馬渡】のおすすめ餃子
「餃子の馬渡」が販売している餃子の中でもおすすめは、通販サイトでも数々の賞を受賞した「もっちり餃子」です。
もっちりとした皮が特徴の餃子の馬渡自慢のおすすめ商品です。創業以来変わらないその味は、昔ながらの手法そのままに手間をかけて作り上げた珠玉の一品です。
【通販サイト 餃子の馬渡】の口コミ
【通販サイト 餃子の馬渡】の基本情報
| 通販サイト名 | 餃子の馬渡 |
| 通販サイトURL | https://mawatari.net/ |
| 注文方法 | サイト内注文 |
| 配送方法（受け取り方法） | クール冷凍便 |
| 配送日数 | ※銀行振込みのお客様は入金確認後の発送となります。 商品はヤマト運輸または佐川急便の宅配便でお送りします。 （お届け地域により、配送日数は異なります。） |
| 送料 | ※商品代金10000円（税込）お買い上げは送料無料となります。 ※お中元・お歳暮ギフト商品は送料込です。 送料料金表北海道 1,600円 青森県、岩手県、秋田県、宮城県、山形県、福島県 1,260円 茨城県、栃木県、群馬県、埼玉県、千葉県、東京都、神奈川県、新潟県、山梨県1,060円 福井県、石川県、富山県、福岡県、長野県、愛知県、岐阜県、三重県 1,050円 和歌山県、滋賀県、奈良県、京都府、大阪府、兵庫県950円 岡山県、広島県、鳥取県、島根県、山口県820円 香川県、徳島県、愛媛県、高知県 950円 福岡県、佐賀県、長崎県、大分県、熊本県、宮崎県、鹿児島県820円 沖縄県 1,500円 |
| 支払方法 | クレジットカード決済（クロネコWEBコレクト） 商品代引 楽天銀行振込み 銀行から郵貯へお振り込み 郵貯口座間のお振込み クロネコ代金後払いサービス |
まとめ
創業以来変わらぬ手法で、昔懐かしい餃子を作り上げている「餃子の馬渡」。もっちりとした皮とこだわりの餡は「餃子の馬渡」でしか味わえない餃子という事が分かりましたね。
そのこだわりが多くの賞を獲得する事につながり、さらなる口コミを呼び、瞬く間に人気の通販サイトになりました。特におすすめのもっちり餃子は一度は食べてほしい商品です。
昔ながらの美味しい餃子を食べたくなったら、「餃子の馬渡」の餃子をお酒のおつまみに懐かしい気分に浸るものいいですね。
