【牛タン料理 閣 完全ガイド】おすすめ牛タンや口コミなど紹介しています｜牛タン通販サイト

創業40年を迎える東北にある「牛タン料理 閣」。

本場仙台の美味しい牛タンを全国に届ける老舗牛タン専門店です。

お客様への信用信頼を第一に努め、今後の活躍が期待される通販ショップの一つとなっています。

そんな人気通販サイト「牛タン料理 閣」の商品やTwitterの口コミなど徹底リサーチしましたのでご紹介していきます。

【通販サイト 牛タン料理 閣】について

仙台老舗の牛タン専門店の味を受け継ぎ、創業してから今まで一切その味を変えることなくお客様に提供し続けてきました。

昔ながらのその味は今の時代でも評判を呼び、今では人気ショップの一つに数えられるまでになりました。

そんな牛タン料理 閣が受け継いだ老舗牛タン店の味とはどのようなものなのでしょう。

知られざる牛タンの秘密も一緒にご紹介していきます。

【通販サイト 牛タン料理 閣】の牛タンのこだわり

美味しい牛タンを提要するため「閣」では創業当時から守り続けているこだわりがあります。

そのこだわりを簡単にご紹介します。

●味付け

ますは創業以来、一つの工程も変わらない仕込みです。

閣では、魔法の塩や秘伝の塩と呼ばれる塩を味付けに使用しており、天然の塩に調味料や香辛料をブレンドした、門外不出のオリジナル調味料を作り出し味付け調味料にしています。

●柔らかな口当たり

フワフワと柔らかい食感、サクサクと噛み切れる食感を生み出すのが独自のカット方法です。閣の職人が手間暇惜しまず1枚ずつ手切りしています。

牛たんは、タン元と呼ばれるタンのなかでも一番柔らかい部位のみを使用しています。

お客さまに最高の味を届けるため、他店ではお皿に乗る部位であるサガリ等の必要ではない部分は排除し提供しています。

●産地のこだわり

閣では常に最高品質の牛タンを食卓にお届けできるよう最善を尽くしています。

2003年に起きたBSE問題の際は良い材料の仕入れが出来なくなり、お客様に良い品質のお肉を届けられないと判断し、2年ほどお店を休業するほどのこだわりです。

【通販サイト 牛タン料理 閣】おすすめ牛タン

閣が長年に渡りこだわり続けてきた大人気商品の「厚切り牛タン」です。

一度食べたら病みつきになるという、閣自慢の一品で、南蛮漬けやワサビなどと一緒に食べるとより一層牛タンの美味しさを引き立ててくれます。

肉厚で食べ応えがあるのに、柔らかく噛み切りやすいためお子様から年配の方まで年代問わず楽しむ事ができる牛タンです。

また、おつまみとしても最適なのでビールのお供にもいいですね。

牛タンの秘密

牛タンは健康や美容に良いと言われています。たんぱく質や鉄分、ビタミンA、B、Cなど体作りに欠かせない豊富な栄養素が多分に含まれているのをご存知でしょうか。

また、脂身などが気になる肉類に比べカロリーが約1/2となっており、脂肪はなんと1/3程度なのです。

つまり牛タンは成長期のお子様や体重などが気になる方へのダイエット効果、またコレステロールが気になる方や動脈硬化を避けたい中年以上の方にも大変おすすめ食材になっているのです。

また牛タンのお供には麦ごはんがおすすめです。牛タンのお弁当や定食で、麦ご飯が添えられていることが多いと思います。

その理由は彩りや味がいいわけではなく、麦飯は白米に比べビタミンやミネラル、食物繊維が豊富な食材だといわれています。

特に食物繊維は白米に比べて約20倍も多く含まれており、血糖値の上昇を防いでくれたり、胃の中に入れた食べ物をしっかり消化してくれるのです。

高タンパクで低脂肪食材の牛タンと食物繊維が豊富な含んでいる麦飯の組み合わせは、ヘルシー志向の方には最高の組み合わせですよ。

【通販サイト 牛タン料理 閣】の口コミ

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【通販サイト 牛タン料理 閣】の基本情報

まとめ

本場の味を全国でも味わってほしいを合言葉に、今では人気通販ショップの一つとなった「牛タン料理 閣」。昔ながらの手法を今も取り入れ、懐かしい味を提供し続けてくれています。

本場仙台の味を再現してるだけあって、厳選された牛タン、その味付けなど一度は食べてみたい牛タンでしたね。特に厚切り牛タンは食べ応えも合って魅力たっぷりです。

本場の味を体験してみたいときは是非「牛タン料理 閣」の牛タンをお取り寄せしてみてください。