日本最大級の口コミサイトのおとりよせネットで2015年～2017年まで3年連続で金賞を樹書した経歴を持つのが餃子専門通販サイトの「創作中華 たれ屋」。
美味しい餃子の食べ方を数多く紹介し、メディアでも取り上げられ全国でも超人気店になっています。なんと現在「創作中華 たれ屋」の餃子は注文から2年待ちという大盛況ぶり。
ここまで人気の通販サイトになったのは、餃子に対するこだわりと長年をかけて作り上げたレシピにありました。
そんな「創作中華 たれ屋」の商品や口コミなど徹底リサーチしましたのでご紹介していきます。
【通販サイト 創作中華 たれ屋】について
クロワッサンのように外側がサクッと中身はふわっとした餃子を作り上げるのに14年。その餃子はクロワッサン餃子と名付けられ、今では大人気商品となった「創作中華 たれ屋」の餃子。
多くのメディアで取り上げられ、たくさんの賞を獲得し、いまでは購入に2年以上が掛かると言われるまでの人気商品です。この人気の秘訣は材料からこだわりぬいた餃子作りにありました。
こだわりの詰まったクロワッサン餃子
オリジナルレシピ開発に10年。食材選びから調整に4年と誕生までに14年を掛けたクロワッサン餃子のこだわりをご紹介します。
●餡に十勝野ポーク
クロワッサン餃子に使われるお肉は、全国の美味しいと言われる豚肉をすべて吟味し、試行錯誤の上に辿り着いた、北海道産「十勝野ポーク」です。
芳醇な肉汁、キメの細かさ、やわらかさ、人肌の温もりで解け出すヘルシーで上質な脂身など、北海道を代表する一流ブランド豚となっています。
このお肉の中でも特に品質の良い「肩ロース」「モモ肉」だけを使い、さらにミンチにする過程で、美味しくするための数工程の独自技術を加えています。
●糖度10度のキャベツ
キャベツは時期によって常に異なる産地から仕入れる国産のものを使用しています。
乾燥の仕方やカットの仕方によってキャベツの中に溜まっている甘みや旨み、食感、みずみずしさ。これを極めるために30,000回以上の細かいパターンと水分が抜ける率のデータを4年間以上とり発売後もデータを取り続けたのです。
冬には繊維がしっかりしていて食感が楽しめ、かつ、一年で一番糖度が高くなるのでとにかく甘味が強い餃子になります。私たちは最高を求め、あえてコスト度外視で、常に国内で産地を移動させています。
●クロワッサンのような食感の皮
クロワッサンと形容される理由は、サクサク感、もっちり感、香ばしさ、伸縮性を表現するために、四種類もの特性が違う粉を使っているからです。
これに作業場の室温・湿度、粉の温度・湿度、各食材のその日の水分含量・水分利率・肉質、前日・当日の天候と温度変化も計算します。
それから水温を測り、作業場に人が、何人がいて、どれくらいの体温であるかまでも考慮しているのです。
出来上がった生地をロール上にして、これを二段回に分けて薄くしていきます。打ち粉は雑味になるため限りなく少なくし、丸く切り抜く作業は若干縦長に切り抜くのがポイントです。
この他、餡に入れるネギやニンニク、タレにまでこだわりを持ち、長年の研究を経て今の餃子が出来上がったのです。
【通販サイト 創作中華 たれ屋】のおすすめ餃子
「創作中華 たれ屋」の販売するクロワッサン餃子は、今や日本全国からお取り寄せが相次いで、今では2年待ちの大人気商品になっています。一度食べたら病みつきになる餃子の味は、言葉では説明できない、食べてみたら分かるその味。
待ち時間は長いですが、是非一度食べてほしい一品です。
| 商品名 | 価格（税込） | 内容量 | 付属品 | お届け状態 |
| クロワッサン餃子（生） | 2,650円 | クロワッサン餃子（生）50個入×1 | なし | 生餃子・たれ類は5℃以上～10℃以下で要冷蔵 |
美味しい餃子の焼き方
「創作中華 たれ屋」で購入した餃子をより一層美味しく食べる秘訣は焼き方のようです。
そのこだわりの焼き方をご紹介します。
①フライパンを170度程度に温め、サラダ油を大さじ二分の一入れます。
②フライパンが温まったら円を描くように餃子を並べます。その際の注意としてフライパンは外側の熱が弱いため、一回り小さく並べるようにします。
③餃子の粉を落とすように熱湯100mlを入れ、蓋をして5分間蒸し焼きにします。
④その後蓋を取り、水分が蒸発するのを待ちます。この時点で水分は多少残っていますが、約4分ほどで蒸発します。
これでカリっと美味しい餃子が出来上がります。
創作中華 たれ屋の3つの約束
多くのこだわりで美味しい餃子を食卓にお届けする「創作中華 たれ屋」が、安心安全のためお客様に3つの約束をしているのでご紹介します。
その1：作業は全て手作業
最高の餃子を食べて頂きたいと作業は全て手作業。そのため製造数が限られていますが、安心・安全の追及のため、スタッフはもちろん、工場内、さらには社屋・事務所まで衛生面の追及をしています。
その2：正確、丁寧な包装
正確さ、丁寧さなら誰にも負けないという「創作中華 たれ屋」。同封物の確認、分かりやすいパッケージング。どれをとっても妥協は許しません。
その3：顧客データはプロが管理
受注データの処理、顧客管理、配送手続きはデータ処理のプロフェッショナルが責任を持って管理・対応しています。
【通販サイト 創作中華 たれ屋】の口コミ
【通販サイト 創作中華 たれ屋】の基本情報
| 通販サイト名 | TAREYA japan Premium |
| 通販サイトURL | http://tareya.jp/ |
| 注文方法 | サイト注文 |
| 配送方法（受け取り方法） | 生餃子・たれ類は5℃以上～10℃以下で要冷蔵 |
| 配送日数 | 製造日(発送日)を含め3日間と記載されているので、3日以内の到着 |
| 送料 | 送料：北海道(1,910円)、東北(1,180円)、関東・信越(950円)、北陸・中部(890円)、関西・中国(760円)、四国(720円)、九州(880円)、沖縄(1,910円 )※北海道の利尻郡・礼文郡、鹿児島県の大島郡喜界町・鹿児島郡、沖縄県の島尻郡北大東村・南大東村、八重山郡竹富町・与那国町、伊豆諸島、小笠原諸島への発送はできません。 ※ただし10,000円以上で送料無料です。 |
| 支払方法 | ・代金引換（代引き手数料：330円） ・銀行振込（先払い） ・クレジットカード払い |
まとめ
この記事では、大人気通販サイトの「創作中華 たれ屋」についてご紹介してきました。数々の賞を獲得し、2年待ちとも言われるクロワッサン餃子の魅力が十分に伝わったのではないでしょうか。
14年と言う長い歳月をかけて作り出したそのこだわりは、もはやこだわりと言うよりうまい餃子を必ず作り出すという執念のようなものを感じましたね。
クロワッサンのような食感で一度食べたら絶対に忘れられない「創作中華 たれ屋」の餃子は、長い年月をおいても一度は食べて頂きたい、そんな一品です。
今からでも遅くはありません！是非ご注文してみてください。病みつきになりますよ。
