【牛たん焼 専門店 社の都 太助 完全ガイド】おすすめ牛タンや口コミなど紹介しています｜牛タン通販サイト

本場仙台の牛タンの味を全国に届けたいという思いから、数年前から通販サイトに出店している「杜の都 太助」。

牛タンへのこだわりは他の追随を許すことなく、出店1ヵ月目には楽天ショップのリアルタイム売り上げランキングで1位を獲得するなど、これまで多く賞を獲得すしている今では人気ショップの一つとなっています。

そんな人気通販サイト「社の都 太助」の商品やInstagram、Twitterの口コミなど徹底リサーチしましたのでご紹介していきます。

【通販サイト 牛たん焼 専門店 社の都 太助】について

山形で創業した「杜の都 太助」は牛タンをはじめとして様々な商品を販売しています。その中でもダントツ一番人気なのが、仙台有名店の味をそのまま受け継いだと言われている牛タンです。

太助でしか表現できない秘伝の味は一度食べたら忘れられないと言われています。

元々は地元だけで展開していましたが、多くの人にその味を味わってほしいとお取り寄せ商品として販売をしたところ、その美味しさが口コミで一気に広がりました。

そこまで美味しいと言われる太助の牛タンにはどんなこだわりがあるのでしょう。

販売されてる商品の中のおすすめ牛タンも一緒にご紹介していきます。

【通販サイト 牛たん焼 専門店 社の都 太助】の牛タンが美味しい理由

創業以来こだわり続ける牛タンには並々ならないこだわりを持ち続けています。

ここでは太助がこだわり続ける4つのこだわりを紹介していきたいと思います。

仙台から受け継ぐ秘伝の味

杜の都太助は宮城県仙台市にある牛たん焼発祥店の味を忠実に受け継ぐ東京で唯一のお店です。その名は「味太助」。

生みの親である佐野啓四郎氏が広めた元祖牛たん焼の味と精神は今でも脈々と受け継がれています。

仙台市国分町にある老舗「旨味太助」は先代の秘伝の味をしっかりと守り続けています。

秘伝の味付け

杜の都太助の牛たん焼は発祥店の味を忠実に再現することにこだわり、仕込みの段階から工夫を重ねています。

日によって味が変わることがないよう、温度や湿度、時間など解凍から熟成までを徹底管理しています。

焼き方

牛タン焼は火力の強い炭火で一気に焼き上げることが美味しさの秘訣です。

肉汁の旨みを閉じ込めるわずかな一瞬を見逃さず、絶妙な柔らかさに焼き上げています。

牛タンの厚さ

口に入れた瞬間優しく広がる味と柔らかい上に噛みごたえがある厚さは、もはや奇跡といっても過言ではないかもしれません。

数ミリ単位の差で味と食感が変わるため、杜の都太助ではタンの厚さを揃えることにこだわり、いつ、どの牛たん焼を食べても変わらない美味しさを探求しています。

【通販サイト 牛たん焼 専門店 社の都 太助】牛タン一覧

【通販サイト 牛たん焼 専門店 社の都 太助】おすすめ牛タン

社の都 太助が販売する牛タンの中でもおすすめは、通販サイトでもおすすめ商品となっており、出店当時から変わらぬ人気を集めている「牛たん塩味 」です。

一口食べると牛タンの旨みが口いっぱいに広がり、噛めば噛むほど味わいが深くなる太助自慢の商品です。余分な水分を飛ばすため低温熟成し旨みを凝縮させることによって、濃縮された旨みを作り出します。

また、その厚さは7ミリに統一し、味付けは塩とコショウのみ。タンそのものを味わってもらうため、サガリ部分は切り取り、霜降りタンと赤身のみを残した商品に仕上げています。

【通販サイト 牛たん焼 専門店 社の都 太助】の口コミ

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【通販サイト 牛たん焼 専門店 社の都 太助】の基本情報

まとめ

本場仙台に牛タンの味を全国にお届けしている「社の都 太助」。秘伝の味を受け継ぎ、こだわり続けた牛タンは一度食べたら忘れられないほど、美味しい牛タンだという事が分かりましたね。

肉厚でじっくり熟成された牛タンは噛めば噛むほど味わい深く、牛タンとは思えないほどの柔らかい肉質は多くのお客様を魅了してきました。

これぞ大人気商品という牛タンの味を是非一度ご賞味ください。