「本当に美味しいステーキが食べたい。」
「高級なステーキ肉をお取り寄せして、贅沢に豪快に食べてみたい。」
このように考える方におすすめの通販サイトが「高級産直肉専門店 肉道」です。「高級産直肉専門店 肉道」では、メジャーな牛肉や豚肉、鶏肉だけでなく、エゾシカやイノシシ肉といったジビエ肉も多数取り扱っています。
もちろん新鮮なお肉に、満足すること間違いなし！
この記事では「高級産直肉専門店 肉道」のステーキ肉にフォーカスし、おすすめステーキや口コミなどをご紹介していきます。
【通販サイト 高級産直肉専門店 肉道 】について
「高級産直肉専門店 肉道」は、多くの畜産農家を直接訪れ、畜産方法を知り、生産者の話を聞き、実際にお肉を食べて安全性と味を確かめ、全ての面で本当にお勧めできるお肉だけを厳選して販売しています。本当においしくて「肉の体験価値」が高いお肉の提供にこだわっています。
そのため、「安心安全な国産」そして「自信をもって提供できる」この二つの基準を元に厳選したお肉のみをお届けし「肉の体験価値」を高めることを信条にしています。お肉の部位や種類はもちろん、食べ方や肉の個性、ジビエ肉、生産者など、様々な方法でお肉を選ぶことができます。
上質なステーキが食べたい方はもちろん、鹿肉や猪肉をはじめ他では中々目にすることのない未体験の味を求める人にもおすすめのお店です。
【通販サイト 高級産直肉専門店 肉道 】のこだわり
「高級産直肉専門店 肉道」には、他の通販サイトとは比べ物にならないほど、お肉に対して並々ならぬこだわりがあります。その数々のこだわりについて、深く掘り下げていきます。
仕入れのこだわり
肉道の商品選びは主に下記の5つを基準にしています。
- 美味しくて、且つ世の中にあまり出回っていない味の体験ができる事
- 放牧中心で、薬剤をできる限り使わない健康的な育て方である事
- アニマルウェルフェアを重視し、エシカルな畜産である事
- 遺伝子組み換え飼料不使用等、こだわりを譲らない情熱と技術のある畜産の匠である事
- 環境に配慮し、持続可能な農業、畜産を実現している事
畜産の匠を応援
世間がブランド牛や肉のランクに重きを置くようになったご時世。だからこそA5牛肉以外の価値ある肉、生産者の努力にスポットを当てる誰かが必要なんじゃないか？そんな店主の熱い想いから作られた「高級産直肉専門店 肉道」。そして取り残されつつあるものの価値を、求めているお客様もいるのではないでしょうか。
「高級産直肉専門店 肉道」は、生産者のこだわりを一切制限していません。なぜならそこにお客様も求める価値があるはずだからです。長年一番近くで動物たちを見てきた畜産の匠たちの100%のこだわりを持って育てられた、他では味わえない体験ができることでしょう。
飼育にとにかく手間をかける
「高級産直肉専門店 肉道」では、薬剤や遺伝子組み替え飼料を極力使わず、できる限り自然のまま「他の何倍も手間をかけて育てた」安心安全のお肉を取り扱っています。高級肉の「霜降り」は、牛の筋肉にサシ(脂肪)が入るよう運動を制限したりビタミン摂取を制限するなど、人間の飼育によって人工的に作られたものが多い。
「高級産直肉専門店 肉道」ではそれらのお肉ではなく、自然の営みによって育まれたより自然に近いうお肉のみを取り扱っています。
おいしい＋肉の体験価値が高いお肉の提供
「高級産直肉専門店 肉道」では美味しさだけでなく「肉の体験価値の高さ」にもこだわっています。
塊のお肉にかぶりつく「満足感」、ジビエにくの「滋味深さ」、普段お目にかかれない希少な肉を口にした時の感動や発見など、美味しさの更に向こうにある感動をお客様に届けるため、あらゆるお肉を探し歩き見つけた「安心できる本物」のお肉を提供しています。
他にも、これまでのお肉とは違う新たな食体験ができたり、イベント等が盛り上がるインパクト大なお肉が多いのも、お肉を味わうだけでなくお肉を通して素敵な体験を届けるために活動しているのです。
加工のこだわり
ジビエであるイノシシやエゾシカは野生のものを狩猟して調達するため、必ずしもすべての個体が納得のいく肉質であるとは限りません。
そこで、品質を何よりも大切にする肉道では、年間600頭以上を捌くイノシシ捌きの職人による見極めなど独自の基準を設け、合格したお肉のみを扱い、基準に満たないお肉は売りに出さないと決めています。そのため、発送に時間がかかることや品切れとなることもありますが、これはお届けするお肉がすべて最高の品質であることの裏付けです。
安心・安全を追求
「高級産直肉専門店 肉道」では独自の厳しい審査を設け、薬剤や遺伝子組み換え飼料を極力避け、できる限り自然のまま、「他の何倍も手間をかけて育てた」安心・安全なお肉だけを厳選しています。
意図的に太らせる成長剤やホルモン剤などは一切使用しておりません。そのため、安全・安心なお肉のみを提供しており、お客様も安心してお召し上がりいただけます。
また、注文から発送までに時間がかかることがありますが、それは新鮮で一番美味しいお肉を届けるため注文を受けてから動物の捕獲や加工を行なっているからなのです。
イノシシやエゾシカは野生のものを狩猟して調達するため、状態や個体により、納得のいく肉質ではないかもしれません。年間600頭以上を捌くプロの職人による見極めに合格した安全で質の高い肉のみを提供しています。
【通販サイト 高級産直肉専門店 肉道 】のステーキ一覧
「高級産直肉専門店 肉道」では牛や豚、鶏肉はもちろん、イノシシやエゾシカ、ラム、しゃもなど、普段あまり口にすることのないお肉を味わうことができます。
また、同じ牛や豚でも生産者のこだわり、手間などを肌に感じながら食べるお肉は、いつもとは違った体験をもたらしてくれるでしょう。そんな肉道で取り扱っているこだわりのステーキ一覧をご紹介します。
| 商品名 | 価格（税込） | 内容量 | お届け状態 |
| 【ステーキ用】 北海道・上田さんの 「エゾシカ もも肉」 スライス | 1,230円 （税込・送料別） | 300g | 冷凍 （急速冷凍） |
| 【ステーキ用】 北海道・上田さんの 「エゾシカ バラ肉」 スライス | 700円 （税込・送料別） | 300g | 冷凍 （急速冷凍） |
| 【ステーキお試しセット】 「ウェルシュラム肉」セット | 本商品は完売しました 次回入荷予定は未定です | 約680g | 冷凍 （緩慢冷凍） |
| 【ステーキ用】 兵庫県・嶋本さんの 「イノブタ ロース肉」 スライス | 本商品は完売しました 次回入荷予定は未定です | 300g | 冷凍 （緩慢冷凍） |
| 【ステーキ用】 鹿児島県・さかうえの 「里山牛 サーロイン肉」 スライス | 4,980円 （税込・送料別） | 300g | 冷凍 （緩慢冷凍） |
| 【ステーキ用】 北海道・上田さんの 「エゾシカ ロース肉」 スライス | 1,980円 （税込・送料別） | 300g | 冷凍 （急速冷凍） |
| 【ステーキ・とんかつ用】 宮城県・杉田さんの 「豚（放牧豚）ロース肉」 スライス | 3,280円 （税込・送料別） | 300g | 冷凍 （緩慢冷凍 |
| 【BBQセット】 「ウェルシュラム肉」セット | 本商品は完売しました 次回入荷予定は未定です | 約960g | 冷凍 （緩慢冷凍） |
| 【徳用セット】 「ウェルシュラム肉」セット | 本商品は完売しました 次回入荷予定は未定です | 約1.8kg | 冷凍 （緩慢冷凍） |
| 【ソテーにおすすめ】 山梨県・加藤さんの 「甲州地鶏 もも肉」 | 1,080円 （税込・送料別） | 300g | 冷凍 （緩慢冷凍） |
| 【ステーキ用】 鹿児島県・さかうえの 「里山牛 リブロース肉」 スライス | 4,580円 （税込・送料別） | 300g | 冷凍 （緩慢冷凍） |
| 【ステーキ用】 兵庫県・嶋本さんの 「イノブタ もも肉」 スライス | 1,620円 （税込・送料別） | 300g | 冷凍 （緩慢冷凍） |
| 【ステーキ用】 「ウェルシュラム ラムチョップ」 （3～4本入り） | 1,680円 （税込・送料別） | 180g | 冷凍 （緩慢冷凍） |
| 【ステーキ用】 北海道の 「函館エゾシカ 熟成もも肉」 | 本商品は完売しました 次回入荷予定は未定です | 約120g | 冷凍 （緩慢冷凍） |
| 【2～3人用セット】 北海道・上田さんの 「エゾシカ肉」 ステーキ・焼肉用セット | 3,980円 （税込・送料別） | 合計 800g | 冷凍 （急速冷凍） |
| 【ステーキ用】 北海道・高橋さんの 「放牧短角牛 リブロース」 スライス | 5,980円 （税込・送料別） | 380g | 緩慢冷凍 |
| 【ステーキ用】 北海道の 「函館エゾシカ 熟成肩ロース肉」 | 本商品は完売しました 次回入荷予定は未定です | 約120g | 冷凍 （緩慢冷凍） |
| 【ステーキ用】 北海道・上田さんの 「エゾシカ 肩ロース肉」 スライス | 1,230円 （税込・送料別） | 300g | 冷凍 （急速冷凍） |
| 【2～3人用セット】 兵庫県・嶋本さんの 「イノブタ肉」 ステーキ・焼肉用セット | 本商品は完売しました 次回入荷予定は未定です | 合計800g | 冷凍 （緩慢冷凍） |
| 【ステーキ用】 「パスチャーフェッドラム ラムチョップ」 （3本） | 3,980円 （税込・送料別） | 合計 約360g | 冷凍 （緩慢冷凍） |
| 【ステーキ用】 「ウェルシュラム ラムチョップ」 （5～8本入り） | 3,180円 （税込・送料別） | 360g | 冷凍 （緩慢冷凍） |
| 【ステーキ用】 北海道・えこりん村の 「白羊 ラムチョップ」 （3本） | 本商品は完売しました 次回入荷予定は未定です | 合計約450g | 冷凍 （緩慢冷凍） |
| 【ステーキ用】 宮城県・関村さんの 「漢方和牛 ミスジ肉」 スライス | 7,900円 （税込・送料別） | 300g | 冷凍 （急速冷凍） |
| 【ステーキ用】 宮城県・杉田さんの 「豚（放牧豚） 肩ロース肉」 スライス | 2,920円 （税込・送料別） | 300g | 冷凍 （緩慢冷凍） |
| 【2～3人用セット】 宮城県・杉田さんの 「豚肉（放牧豚）」 ステーキ・焼肉用セット | 本商品は完売しました 次回入荷予定は未定です | 合計800g | 冷凍 （緩慢冷凍） |
| 【ステーキ用】 宮城県・関村さんの 「漢方和牛 サーロイン肉」 スライス | 8,480円 （税込・送料別） | 300g | 冷凍 （急速冷凍） |
| 【ステーキ用】 「ウェルシュラム チャックロール（肩ロース肉）」 | 1,480円 （税込・送料別） | 120g | 冷凍 （緩慢冷凍） |
| 【ステーキ用】 「ウェルシュラム レッグ肉」 スライス（2枚） | 3,280円 （税込・送料別） | 260g | 冷凍 （緩慢冷凍） |
| 【ステーキ用】 「ウェルシュラム ランプ肉」 ブロック | 2,980円 （税込・送料別） | 200g | 冷凍 （緩慢冷凍） |
| 【ステーキ用】 「ウェルシュラム チャックロール（肩ロース肉）」 | 2,980円 （税込・送料別） | 240g | 冷凍 （緩慢冷凍） |
| 【ステーキ用】 「ウェルシュラム ラムチョップ」 （10～14本入り） | 5,980円 （税込・送料別） | 720g | 冷凍 （緩慢冷凍） |
| 【ステーキ用】 東京都・磯沼さんの 「牛（ジャージー牛） サーロイン肉」 スライス | 本商品は完売しました 次回入荷予定は未定です | 300g | 冷凍 （緩慢冷凍） |
| 【ステーキ用】 東京都・磯沼さんの 「牛（ジャージー牛） リブロース肉」 スライス | 本商品は完売しました 次回入荷予定は未定です | 300g | 冷凍 （緩慢冷凍） |
| 【ステーキ・とんかつ用】 宮城県・杉田さんの 「豚（放牧豚） ロース肉」 スライス | 1,750円 （税込・送料別） | 150g | 冷凍 （緩慢冷凍） |
| 【ステーキ用】 宮城県・杉田さんの 「豚（放牧豚）もも肉」 スライス | 1,420円 （税込・送料別） | 150g | 冷凍 （緩慢冷凍） |
| 【ステーキ用】 宮城県・杉田さんの 「豚（放牧豚）もも肉」 スライス | 2,600円 （税込・送料別） | 300g | 冷凍 （緩慢冷凍） |
| 【ステーキ用】 兵庫県・嶋本さんの 「イノブタ ロース肉」 スライス | 本商品は完売しました 次回入荷予定は未定です | 150g | 冷凍 （緩慢冷凍） |
| 【ステーキ用】 宮城県・杉田さんの 「豚（放牧豚） 肩ロース肉」 スライス | 1,620円 （税込・送料別） | 150g | 冷凍 （緩慢冷凍） |
【通販サイト 高級産直肉専門店 肉道 】のおすすめステーキ
【ステーキ用】鹿児島県・さかうえの「里山牛 サーロイン肉」スライス（300g）4,980円（税込）
「高級産直肉専門店 肉道」の数あるステーキ肉の中でも、最もおすすめのステーキ肉は「【ステーキ用】鹿児島県・さかうえの「里山牛 サーロイン肉」スライス（300g）」です。
さかうえが生産する「里山牛」は、通年放牧されそこに自生する草を中心に自社生産の牧草飼料で育つ黒毛和牛の「グラスフェッドビーフ(和牛)」。A5和牛のように脂が濃厚な霜降りではなく、赤身からしみ出すあっさりしたうま味の味わいを楽しんでいただけます。
また、牛肉らしい臭みがなくむしろ「うまい肉の香り」ともいえる香り高さが感じられるため、他の牛肉とは全く異なる肉体験を味わわせてくれます。
このサーロインは、噛むたびに凝縮されたうま味と「肉の味」がしみ出す赤身、あっさりした脂身のどちらも楽しむことのできる贅沢な部位です。
美味しく召し上がるための解凍の仕方
いちばんおいしくお召し上がりいただける解凍方法は、冷蔵庫解凍です。
凍っているお肉を冷蔵庫に入れ、12時間～24時間程度放置しておくだけなので簡単です
【通販サイト 高級産直肉専門店 肉道 】の隠れた人気商品
【塊肉】和歌山県・湯川さんの「紀州イノシシ 肩ロース肉」ブロック（500g）5,400円（税込）
「高級産直肉専門店 肉道」の数ある商品の中で、隠れた人気のある商品が「【塊肉】和歌山県・湯川さんの「紀州イノシシ 肩ロース肉」ブロック（500g）」です。
湯川さんは、知る人ぞ知る紀州一の捌き手。イノシシも取れ立ての新鮮なものが一番おいしいので、とにかく取れたてのままお届けする事がモットーで、特に「肉道」ではその中でも脂の乗った「メス」のイノシシだけを扱っています。
豚肉よりもしっかりとした噛み応えがあり、うま味が濃厚で、赤身のプリッとした食感と脂身のプニッとした食感を楽しめる上にジビエ肉にありがちな臭みはほぼありません。特にこの肩ロース肉は、そんなイノシシ肉の「プリッ」「プニッ」な食感を最もバランスよく味わえる部位です！
見た目で周りも盛り上がるこの塊肉を、BBQのメインイベントに是非お試しください！
【塊肉】和歌山県・湯川さんの「紀州イノシシ 肩ロース肉」ブロック（500g）の美味しい食べ方
塊肉はBBQなどで、2〜3時間ほどかけて丁寧に火を通すことで、ジューシーで食べごたえのあるメインディッシュになります。
いちばんおいしくお召し上がりいただける解凍方法は、冷蔵庫解凍です。
凍っているお肉を冷蔵庫に入れ、12時間～24時間程度放置しておくだけなので簡単です
【塊肉】和歌山県・湯川さんの「紀州イノシシ 肩ロース肉」ブロック（500g）」は、イノシシのローストにアレンジしていただくのもおすすめ！
「【塊肉】和歌山県・湯川さんの「紀州イノシシ 肩ロース肉」ブロック（500g）」のおすすめアレンジレシピは、「イノシシのロースト」です。
作り方はInstagramをご確認くださいね。
イノシシのローストの作り方
イベント・セール情報
なんと「高級産直肉専門店 肉道では、初回購入の方限定で1,500円OFFのクーポンを配布しています。
また、定期的にセールや期間限定商品の販売を行っています。会員様にはいち早くお得な情報をお知らせしていますので、是非会員登録（無料）してみてください！
Instagram情報
インスタグラムでも新商品の販売のお知らせや、肉道のお肉を使用したレシピの紹介をしています
「高級産直肉専門店 肉道」店長からのメッセージ
肉道ではまだ価値を発揮できていない地方の特色ある畜産、手間をかけてでも安心して食られるお肉を生産している畜産の匠を応援し、本当においしく、「肉の体験価値」が高いお肉のみを提供していきます。
肉道はただおいしい高級肉を提供するだけでなく、多くの方に肉道を知って頂くことで、お肉を選ぶ基準を考えるきっかけや食を通じての生活への意識変化なども提供していきたいです。
【通販サイト 高級産直肉専門店 肉道 】の口コミ
【通販サイト 高級産直肉専門店 肉道 】の基本情報
| 通販サイト名 | こだわりのお取り寄せ高級産直肉専門店 「肉道」 |
| 通販サイトURL | https://nikudo.jp/collections |
| 注文方法 | サイト内にて購入 |
| 配送方法（受け取り方法） | 配送業者：ヤマト運輸 |
| 配送日数 | 通常、決済完了翌日から4営業日以内（日は休み）で発送 |
| 送料 | 1,200～1,400円 |
| 支払方法 | クレジットカード、Amazon Pay、コンビニ払い、銀行振込、代金引換 |
まとめ
いかがでしたか？肉道ではジビエや希少部位など、他では味わえない珍しいお肉を味わうことができるだけなく、農家の作り手達の情熱や手間をより近くで感じることができるお店です。
変わったお肉が食べてみたい、大切な日人やお世話になっている人へいつもと違った贈り物をしたいなど、いつもと違う体験をしたい方にはピッタリのお店となっています。
肉道のお肉を口に運ぶ時、ただ舌で味わうだけでなく、生産者のこだわりや手間、全てを感じることができるでしょう。肉道でしか味わえないこの体験をぜひ味わってみてはいかがでしょうか。
