【米沢牛・山形牛専門店 さがえ 完全ガイド】おすすめステーキや口コミなど紹介しています｜ステーキ人気通販サイト

【米沢牛・山形牛専門店 さがえ】について

米沢牛・山形牛専門店 さがえは、食肉業界で卸売り業を営む、山形県の老舗精肉店です。

米沢牛は、2013年の日経MJの精肉バイヤーの方々へのアンケートで松阪牛に次いで2位、山形牛も10位にランクインするほど、評価の高いブランド牛です。

バイヤーである大沼さんは、30年以上肉の目利きを行なってきたベテランです。

その熟練の目利きによって選ばれた上質な肉は、高級焼肉店や百貨店などに卸しています。

「本当に美味しいお肉を皆様に届けたい」という思いから、通販での販売が始まりました。

そんな本物の肉を通販で手軽に味わうことが出来るのが「米沢牛・山形牛専門店 さがえ」なのです。

【米沢牛・山形牛専門店 さがえ】５つの特徴

01.業界30年の目利き職人が選ぶ米沢牛・山形牛

さがえでは、熟練の職人の目利きによって選ばれた上質な本当に美味しい米沢牛・山形牛をまるっと一頭買しています。

目利きの時は、枝肉を目で見て、指で触れ、脂を口に含み、脂の融点を見極めます。脂の融点が低い肉は口に入れるとふわっと溶けるため、とろける味わいになるそうです。本当に美味しい肉を多くの人に届けるため、熟練の職人が五感を働かせて目利きを行なっています。

デパートのカタログギフトに乗っているようなサシの入ったピンク色のお肉よりも、赤っぽい深みのあるワインのような色をしたお肉の方が美味しいのだとか。

業界30年の経験を活かした仕入れが、さがえのお肉の美味しさのヒミツです。

02.贈り物に最適、風呂敷包でお届け

上質な美味しいお肉は、贈り物に最適です。さがえは、風呂敷包みのギフトボックスでお届けしてくれます。

風呂敷を解くと気品のある木箱が、そして木箱を開けると上質なお肉。大切な人の特別な贈り物には、さがえのお肉はきっと喜ばれることでしょう。

03.全国どこでも送料0円

さがえは、ヤマト運輸のクール便で日本全国どこでも送料0円で配送してくれます。

高級なお肉だからこそ、安心できる配送業者に頼みたいものです。

04.安心の生食加工認定工場

さがえは、全国に５社しかない、生食加工認定工場です。ユッケの加工は以前より国の基準が厳しくなりました。さがえは非常に厳しい検査基準をクリアして、日本にまだ5社しかない生食用食肉加工・調理の新基準に適合し、専門店様向けに提供しているのです。

この資格は一回許可を受けたら終わりではなく毎年継続的に認定を受けなければいけないため、これから先も安心・安全への取り組みを行なっていく証拠でもあります。

さがえは米沢牛・山形牛の正規取扱指定店でもあり、山形牛は<第36回山形県牛枝肉共進会名誉賞購買> 、<第21回JAさがえ西村山牛枝肉共励会チャンピオン購買者賞受賞>、米沢牛は<平成21年度米沢牛枝肉共励会最優秀賞牛購買者賞を受賞>の、全国的にも評価の高い精肉店です。

05.真心込めた無料サービス

さがえでは、ギフト梱包、のし・メッセージカードなどのサービスを全て無料で行っています。のしの結びや定型文メッセージも用意されています。また、食べ方のレシピやお肉の個体識別番号などが入った証明書も同封されているので安心です。

【米沢牛・山形牛専門店 さがえ】商品一覧

さがえでは、ステーキ、しゃぶしゃぶや焼肉から、ユッケやハンバーグ、選べるカタログギフトまで、様々なお肉料理を取り扱っています。どれもお肉本来の旨味を引き出し、味わえる逸品です。

そんなさがえで取り扱っている商品一覧をご紹介します。

最高峰の米沢牛

ブランド牛の名に恥じない、宝石のような美しさの米沢牛を、６通りの楽しみ方から選ぶことができます。ステーキや焼肉などはお肉本来の味を存分に楽しめます。また、しゃぶしゃぶやすきやきなど、大切な人との食事に最適です。

お世話になっている人や親しい人へのお礼としてお肉を贈りたい、でも相手の一番好みのものを選んで欲しい。そういった方にはカタログ・目録セットがおすすめです。受け取った方がご自分で好きなお肉を選ぶことができます。

霜降りが美味しい至高の山形牛

米沢牛に負けず劣らずの、口の中に入れるとふわりととろける山形牛を、６通りの楽しみ方から選ぶことができます。ステーキや焼肉などはお肉本来の味を存分に楽しめます。また、しゃぶしゃぶやすきやきなど、大切な人との食事に最適です。

お世話になっている人や親しい人へのお礼としてお肉を贈りたい、でも相手の一番好みのものを選んで欲しい。そういった方にはカタログ・目録セットがおすすめです。受け取った方がご自分で好きなお肉を選ぶことができます。

安心で美味しい山形牛ユッケ

厳しい検査基準を合格した工場で作られる安心の味。目利き30年の職人が選んだ、生食で一番美味しいとされるサシの少ない上質な赤身を使用しています。

肉の旨味が凝縮されている赤身の部位だからこそ、噛むほどに溢れ出す贅沢な味わいを堪能できます。

創業当初から伝わる秘伝のタレが付属しています。濃口醤油をベースにコチュジャンを加え、ピリ辛ダレに仕上げています。濃い目の味で、赤身肉の旨味を最大限に引き出す味付けになっているので、一度食べたらやみつきになること間違いなしです。

山形牛100％使用、山形牛ハンバーグ

ひとくち目はぜひソースをつけずに味わって欲しい、そんなさがえこだわりのハンバーグです。

口の中に旨味が広がり噛むほどに肉汁が溢れます。ハンバーグの美味しさを左右するのは「肉の配合」。牛肉は部位によって味も食感も違うため、山形牛を熟知していないとハンバーグにぴったりの組み合わせは生み出せない。

食肉卸として30年牛肉を見極めてきた職人だからこそ生み出せる山形牛100%ハンバーグの味を、ぜひ味わってください。また食品添加物、化学調味料無添加の安心の美味しさです。

【米沢牛・山形牛専門店 さがえ】のおすすめステーキ

さがえのおすすめステーキは「米沢牛極上サーロイン200g」です。極寒の冬と湿度の高い夏、そして肥育農家の心を込めた育成を受けた米沢牛は、まさに最高の肉質に育ちます。

きめ細かい霜降りは、しつこすぎず、和牛特有の芳醇な香りを香りを漂わせます。数々の賞を受賞した米沢牛の極上のステーキは、特別な日に味わいたい一品です。美味しく食べれるレシピや米沢牛の上質な牛脂もついているので調理師やすいのもおすすめポイントです。

米沢牛・山形牛が選ばれる理由

山形県の米沢牛の魅力は、なんと言っても上質な脂です。米沢牛は飼育期間が32ヵ月以上と長いので、脂質や赤身のバランスが良くのです。そのため、上質な旨さがお肉に凝縮されています。

同じく山形県のブランド牛である山形牛は、きめ細かい適度なサシが入っているのが特徴です。昼夜の寒暖差の激しい盆地特有の風土によって牛はゆっくりと発育し、それによって濃厚でまろやかな赤みになるのです。

どちらも個性的で高品質。山形の風土が生んだ特別なお肉なのです。

【米沢牛・山形牛専門店 さがえ】の口コミ

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【米沢牛・山形牛専門店 さがえ】の基本情報

まとめ

さがえのお肉は熟練の職人によって選ばれたまさに本物の味です。味だけでなく、徹底された品質管理で安心です。すきやきや焼肉からハンバーグ、ユッケなど、様々なお肉を楽しむことができます。

安全で上質なさがえのお肉は、贈り物や特別な時間に最適です。遠方の親戚や知人への贈り物として、いつも近くに居てくれる人への感謝の気持ちを込めて、家族や親戚と過ごす大切な時間に。職人によって選び抜かれた上質なお肉を是非一度味わってみてはいかがでしょうか？