ここ最近、注目を集めているブランド牛の一つが鳥取和牛です。その品質の良さで隠れた最高級ブランド牛とも評される鳥取和牛は、全国のブランド牛が集まり、5年に一度開催される黒毛和牛のオリンピック「全国和牛能力共進会」でもグランプリを獲得するなど数々の賞を獲得しています。
鳥取は黒毛和牛の始祖とも言われる「気高号」の産地であり、その脂の質、肉質の良さは現代にも引き継がれ、気高号の血統を持つ仔牛は、卸売り市場でも大注目となっています。
その気高号の血統牛が、2017年に全国和牛能力共進会でグランプリを獲得後、鳥取県は鳥取和牛のPRにも力を入れ始めました。現在では通販サイトを中心に様々な商品が販売され、多くのお客様に認知されています。また鳥取県内ではそれまで以上に鳥取和牛を扱うお店も増えてきたようです。
今回は鳥取和牛を扱うお店をクローズアップし、鳥取県でも米子市近辺で鳥取和牛を取り扱っているおすすめのお店をご紹介していきます。また鳥取和牛を使用した、注目のおすすめ加工品も一挙ご紹介します。
鳥取和牛の特徴
ストレスのない環境で育てられた「鳥取和牛」は、赤身と脂のバランスが絶妙です。 サシが多くても脂はまろやかで甘く、赤身にコクがあるため、あっさり軽やかな後味。 それは不飽和脂肪酸の「オレイン酸」を多く含むから。
詳しくは下記リンクでご紹介していますので、ご覧ください。
※お取り寄せグルメ 口コミ情報サイト｜Umashi（ウマシ）より
米子でおすすめの鳥取和牛取りす扱い店10選をご紹介
鳥取県の和牛の歴史は江戸時代にさかのぼります。長い歴史を持つ鳥取和牛。そのため鳥取県内には多くの和牛取扱店が存在します。その中でも、鳥取和牛やオレイン55を取り扱った米子市内とその近辺のおすすめのお店をピックアップしました。是非ご参考にしてください。
●はなふさ精肉店
鳥取和牛を中心に、万葉牛や大山黒毛和牛など鳥取で育てられたブランド牛を購入できるのがはなふさ精肉店です。中国地方を中心に7店舗を展開しており、長年培った職人の目利きにより厳選した鳥取和牛を仕入れ販売しています。
店頭での購入もできますが、お客様の要望に合わせたオーダーカットもしてくれるので、お好みに合わせた購入ができるのも嬉しいですよね。
本当においしいお肉をお客様にお届けしたいというモットーのもと、お肉に対する情熱はどこのお店にも負けないと自負する「はなふさ精肉店」は米子でも人気のお肉屋さんです。オンラインショップや通販サイトでも鳥取和牛の販売を行っていますよ。
●はなふさ精肉店の鳥取和牛人気商品
鳥取和牛オレイン55 サーロインステーキ200g(税込5,000円)
厳しい条件をクリアした「鳥取和牛オレイン55」ならではの良質な脂と濃厚な肉味をサーロインステーキで楽しめます。ご自宅用としてはもちろんですが、ギフトやご贈答、お中元やお歳暮などにも喜ばれる商品です。
| 所在地 | 電話番号 | 定休日 |
| 鳥取県米子市彦名町50-2 | 0859-48-0701 | 火曜日・水曜日 |
●お肉のなべさん
地産地消と良質なお肉をリーズナブルに提供することをモットーにしている「お肉のなべさん」です。地元鳥取で飼育された鳥取和牛や大山豚を中心に新鮮なお肉を販売しているお店ですが、目を見張るのはその安さ！リーズナブルな料金でお客様にいいお肉を提供するというモットーは伊達じゃありません。
また他店では、なかなか取り扱っていない希少価値の高い肉や、その日に決定している目玉商品を、ビックリするほどの安さで提供するなどサービスも充実しており、地元では人気のお店です。
●お肉のなべさんの鳥取和牛人気商品
鳥取和牛肩ロース大トロ焼肉(時価)
上質で新鮮な鳥取和牛をこの値段で販売しています。口の中で広がるあっさりした脂は、鳥取和牛の特徴そのもの。この他にも、鳥取和牛肩ロースすきやきや鳥取和牛小間切れなどもお安く購入できると人気の商品です。
| 所在地 | 電話番号 | 定休日 |
| 鳥取県米子市米原2-1-1 | 0859-23-0010 | 年中無休 |
●やま新食肉専門店
創業35年を誇る老舗の食肉精肉店の「やま新食肉専門店」は地元密着のお肉屋さんです。食肉に50年以上関わる店主とその奥様の二人三脚で営業しています。
長年培ってきたご主人の目利きで、新鮮で良質なお肉を仕入れており「やま新さんには美味しいお肉が多い」と、米子では評判の小売、卸の精肉店です。非常にアットホームなお店で、気軽にお買い物ができるのもいいですね。
| 所在地 | 電話番号 | 定休日 |
| 鳥取県米子市糀町二丁目148 | 0859-32-1125 | 日曜日・祝日 |
●鳥取県畜産農協精肉直売所アスパル店
「地元のお肉を全ての皆様へ」をモットーに、鳥取県産の鳥取和牛をはじめ、豚肉や鶏肉を販売しているのが「鳥取県畜産農協精肉直売所アスパル店」です。特に牛肉は鳥取県内でも産地にこだわっており、県の西部産を中心に多くの商品をそろえているのが特徴です。また、和牛とホルスタインをかけ合わせたF1牛を取り扱っているお店でも知られています。
食品安全マネジメントシステムを取得してから10年を経て、生産から加工、流通から販売まで徹底した衛生管理を行っています。鳥取県内の畜産農家や自社牧場で育った鳥取和牛を全国のお客様に味わって頂けるよう、生産から販売まで一貫して役割を担っています。
地産地消を目指し安心・安全なお肉を提供しており、ステーキ用や焼き肉用、すき焼き用などその用途によってもカット方法を変え、それぞれの部位に最も適した商品を提供しており、お客様から大評判のお店です。こちらも通販サイトやふるさと納税などで鳥取和牛を購入することが可能ですので是非ご利用ください。
●鳥取県畜産農協精肉直売所アスパル店の鳥取和牛人気商品
鳥取和牛バラカルビ焼肉用300g(税込1,280円)
A3〜A5ランクの新鮮で上質な鳥取和牛を焼き肉用にカットし販売しています。リーズナブルな料金とそのボリュームは、ご家族用として大人気の商品です。また、300g〜700gまでラインナップがあるので、用途に合わせて購入できます。
| 所在地 | 電話番号 | 定休日 |
| 鳥取県西伯郡日吉津村日吉津1450 | 0859-27-2911 | 年始（元旦・2日・3日）のみ |
●ミート&デリ いまがわ・肉の今川
鳥取県産の肉の宝庫と言われているのが「ミート&デリいまがわ・肉の今川」です。鳥取県内である指定牧場から、厳選したものを1頭買いした鳥取和牛をはじめ、鳥取県産のブランド豚やどんぐりを食べて育った「ととりこ豚」や 「大山産ハーブチキン」などの良質なお肉を取り揃えていると人気のお店です。
また、添加物を一切使用せずに作った無添加手作りのお弁当やお惣菜も販売しており、ご希望に合わせてギフトやご進物用を用意してくれますよ。一頭買いだからこそできる品揃えを誇り、なかなか市場では手に入らない鳥取和牛の希少部位も購入でき、その場でオーダーカットも行ってくれます。
購入したお肉をその場で焼いて食べることができるコーナーや、県産の食材をふんだんに使用したお食事が食べられる地産地消レストランも併設しており、多くのお客様が利用しています。こちらも通販サイトやオンラインショップなどで鳥取和牛の購入が可能です。
●ミート&デリ いまがわ・肉の今川の鳥取和牛人気商品
オレイン55鳥取和牛切落し100g(税込1100円)
鳥取和牛のA4〜A5ランクのものだけを利用した切り落とし肉。切り落としと言っても、高品質なのでとても美味しくいただけます。どんな料理にも使用できるので、多くの方が購入する人気商品です。
| 所在地 | 電話番号 | 定休日 |
| 鳥取県西伯郡伯耆町金屋谷1801番地 | 0859-62-7577 | 毎週火曜日（祝祭日の場合は翌日） |
●株式会社ホクニチ
平成18年に創業以来、「食」を通じて鳥取県民のより豊かな暮らしの実現に貢献することを目指して努力してきた「株式会社ホクニチ」。鳥取県産の原材料を使用し、鳥取県にこだわった商品開発を続けており、それが県外のお客様に大変喜ばれています。
また、「安心で安全な食品を、自宅で食べたい食品作り」をモットーに、従業員一丸となった徹底した衛生管理も行ってます。 鳥取県におけるHACCP適合施設の認定を受け、お客様に安心安全な食品を提供し続けています。
鳥取牛やオレイン55をはじめとした鳥取ブレンド品が充実しており、少し贅沢な食事を楽しみたい方にはおすすめのお店です。またギフトや贈り物にも最適なので、是非ご利用になってみてください。こちらはオンラインショップでも商品購入が可能となっています。
●株式会社ホクニチの鳥取和牛人気商品
鳥取和牛すき焼き用ももスライス600g(税込10,800円)
霜降りが少なく、赤身の味をしっかり味わえるもも肉は、ほどよい脂身と赤身のバランスがぴったりです。鳥取和牛の美味しさが存分に味わえる商品として大人気です。ちょっとした贅沢にいかがですか。
| 所在地 | 電話番号 | 定休日 |
| 鳥取県米子市旗ヶ崎2102 | 0859-23-2370 | 年中無休 |
●株式会社太陽食品
「太陽食品」は食肉の製造・卸会社です。職人の豊富な経験と技術で、厳選した素材を仕入れており、一つ一つ手作りで作られる商品と徹底した衛生管理で、常に万全な状態でお客様に商品を提供してくれます。飲食店や問屋への卸業務に並行して、個人にも販売を行っています。また、ふるさと納税の返礼品としても、全国に商品をお届けしています。
鳥取の素材にこだわり、鳥取和牛を中心とした商品の販売を行っており、お客様がどの商品を購入していいか分からないという場合は、お客様のご要望に合う部位の提案もしてくれるので嬉しいですね。
急な依頼にも対応できる体制が整っており、いつでも新鮮な鳥取和牛が注文できるとあって、地元では利用される方が非常に多いお店です。県内には配送でお届けしますが、県外にも配送可能ですので是非ご利用ください。
| 所在地 | 電話番号 | 定休日 |
| 鳥取県米子市夜見町2941 | 0859-48-0101 | 年中無休 |
●鳥取東伯ミート
地元で飼育・生産された畜産物を、地元の工場で加工・製造されたものを商品として販売している「鳥取東伯ミート」。
全国のブランド牛の始祖と言われている、鳥取が生んだ名牛気高号の血を引く鳥取和牛やオレイン55や、自然豊かな環境で肥育された大山豚などを取り扱っており、お客様のご要望に応じ、必要な部位や量を販売しています。
また、商品を安心して楽しんでもらえるように、製造過程での衛生管理にも徹底してこだわっており、安心で安全な商品を食卓に届けてくれるお店として評判です。
●鳥取東伯ミートの鳥取和牛人気商品
鳥取東伯ミートの一番の人気商品です。焼肉の定番部位と言われる極上の鳥取和牛ロースは、驚くような柔らかさと肉の旨味がしっかり感じられ、一度食べたら病みつきになってしまうほどの美味しさです。まだ食べたことがない方は、口に入れた瞬間に驚くこと間違いありませんよ！
| 所在地 | 電話番号 | 定休日 |
| 鳥取県東伯郡琴浦町逢束806 | 0858-49-5152 | 水曜日 |
●株式会社カタセイ
「株式会社カタセイ」は精肉の卸販売事業のほか、レストランや焼き肉店、新鮮なお肉を販売する精肉店も行っています。「カタセイ肉の専門店」では200種類以上の商品を取り揃えており、対面販売なので、ご希望に沿った商品を購入することができ、オススメの調理方法やレシピも紹介してくれるサービスも行っています。新鮮なお肉を安心価格で購入できるとして、地元では多くの方が利用する人気のお店です。
また、安全で美味しい肉をお客様に提供するため、徹底した衛生管理にも取り組んでおり、鳥取県の公的認定も受けているので、安心して商品を購入することができますよ。オンラインショップでも購入できますので是非ご利用ください。
●株式会社カタセイの鳥取和牛人気商品
極セット3～4人前(税込7,000円)
店長一押しの人気商品で、厳選された鳥取和牛の上カルビや牛ハラミ、牛タンなどが楽しめる商品です。ご家族やお友達同士で楽しめる商品で、この量でこの金額は間違いなくお買い得ですね。
| 所在地 | 電話番号 | 定休日 |
| 鳥取県西伯郡日吉津村日吉津1026-1 | 0859-27-2941 | 毎週水曜日、元旦 |
●Heart Maraketマルイ米子しんまち店
「安心安全で新鮮で美味しい価値ある商品の提供」をモットーとしているHeart Maraketマルイ米子しんまち店。地産地消を掲げ、鳥取県で生産された鳥取和牛を中心に販売している地元で人気のお肉屋さんです。
また、プレミアムな品質や情報発信でも有名なお店で、精肉コー ナーではオレイン55や熊本県産黒毛和牛、岡山県産マムハートBD豚など市場では購入できない商品も数多く揃えています。鳥取和牛を100％使用したハンバーグなども販売しており、お子様にも喜ばれる商品も多く販売しています。
●Heart Maraketマルイ米子しんまち店の鳥取和牛人気商品
鳥取黒毛和牛 オレイン55サーロインステーキ(時価)
鳥取和牛の中でも、オレイン酸の含有量が55%以上含んだオレイン55を贅沢にカットしたサーロインステーキです。まろやかな脂肪とさっぱりした融点の低い脂身が絶妙のハーモニーを醸し出し、口に入れた瞬間にとろけてしまいますよ。甘さや風味、柔らかさなどどれもとっても絶品です。
| 所在地 | 電話番号 | 定休日 |
| 鳥取県米子市西福原2-1-10 | 0859-21-0035 | 年末年始のみ |
鳥取和牛を使ったおすすめ加工品を一挙紹介！
ここでは、鳥取和牛を使ったおすすめ商品をご紹介していきます。話題の鳥取和牛だけあって、様々な商品が発売されていますが、その中でも、今後人気が出るであろう商品をピックアップしご紹介していきます。
●生食感の鳥取和牛コンビーフ(あかまる牛肉店)税込2,700円
今、最も全国的に人気なのが鳥取和牛のコンビーフです。多くのメディアでも取り上げられ、今までのコンビーフの概念が変わるほどの極上の旨みと、口の中に広がる甘みを堪能できるのが特徴です。鳥取和牛のA5ランクのお肉を使用し、脂の質にもこだわっており、オレイン酸が55％以上も含まれている「オレイン55」という希少な和牛を使用しています。
とにかく一度食べると、その美味しさが存分に感じることができる、絶品コンビーフです。お取り寄せも行っているので是非一度ご賞味ください。
●鳥取和牛×大山豚手造りハンバーグ(ホクニチ)税込5,778円
大自然の中で育った「鳥取和牛」と独自の飼料で育てられた「大山豚」を使用し、ジューシーな肉汁と深い味わいが特徴の絶品ハンバーグ。鳥取和牛が全体の70％を占めており、鳥取和牛の旨みを存分に味わうことができます。
また、食感を感じられるようにお肉は粗挽きにしているのも特徴です。
肉の旨味を凝縮させるため、しっかり空気を抜き、成形方法も機械ではなく手作業で1つ1つ丁寧に仕上げています。噛めば噛むほど肉汁がジュワジュワっと溢れだすおすすめの一品です。
【美味しい食べ方】
まずは食べる1日前に冷蔵庫で解凍します。時間をかけて解凍したあと、熱したフライパンに油を引かず、まずは弱火で両面を6分ずつ中心部まで十分に加熱するように温めます。
そのままでも十分美味しく食べられますが、お好みで大根おろしとぽん酢をかけていただくと、より一層美味しく食べられますよ。
●鳥取和牛カレー～鳥取和牛がようけはいっとる～(はなふさ)税込734円
手間暇かけて肥育された鳥取和牛の良質なお肉と、20世紀梨ワインを使用しじっくり煮込み、コクと深みのある美味しいカレーです。素材にこだわった商品で、この味でこの料金はかなりのお得感を感じられます。
お子様でも食べれるように甘口・中辛・辛口と夭死しているのでご家族でも楽しむことができます。レトルトカレーと侮るなかれ。本格的なカレーを楽しむことができますよ。
●はなふさの高級カツサンド(はなふさ)税込4,000円～
皆さんは4,000円の高級カツサンドを食べたことがありますか？これこそ贅沢の極みと言っても過言ではない商品が、2021年7月「はなふさ」から発売されました。
「ロースかつサンド」と「ヒレカツサンド」の2種類を用意しており、少し値は張りますが、お肉専門店のカツサンドが美味しくないわけがありません。是非一度は食べてみたい、今おすすめの高級カツサンドです。
まとめ
鳥取和牛のおすすめについてご紹介してきました。鳥取和牛取扱店や、鳥取和牛を使ったおすすめの加工商品など、今注目を浴びてる鳥取和牛の魅力を十分に味わえるお店がたくさんありますね。
また、多くの鳥取和牛を使用した商品も販売されています。どの商品も鳥取和牛の美味しさを味わえる商品となっているので、是非一度お試しになってみてください。皆さんも、鳥取和牛の魅力を味わってみてはいかがですか。
