昭和22年創業の老舗食肉黒毛和牛卸売専門店「竹福」。
等級や銘柄などにとらわれない肉選びで、本当に美味しいと思うものだけをお客様に提供し続けています。
独自の冷凍技術や職人が目利きし、手間暇かけた商品の数々は多くのお客様に支持をいただき、今では大人気の通販ショップになっていますよ。
そんな人気通販サイト「竹福」の商品やInstagramやTwitterの口コミなど徹底リサーチしましたのでご紹介していきます。
【通販サイト 黒毛和牛専門店 竹福】について
竹福は和牛の卸売り専門店として大阪に創業しました。
銘柄にとらわれず職人が目利きし、良いと思った肉だけを仕入れており、その肉が美味いと口コミで広がり、より多くの人に美味しい肉を食べてほしいと昭和56年からお取り寄せ商品としてお肉の販売をしてきました。
ステーキ肉やすき焼き肉など様々なお肉を販売していますが、特に手間を惜しまず作り上げたローストビーフは絶品と大人気商品となっています。
そんな竹福の人気商品のローストビーフですが、どんなこだわりをもって作り上げているのでしょうか。
竹福のローストビーフのこだわり
竹福では最高のローストビーフを食べてほしいと試行錯誤を繰り返し、たどり着いたその手法で全員が納得のローストビーフを作り上げています。そこには多くのこだわりが詰まっています。
●ひとつひとつ丁寧な手作業
竹福はお肉を一頭買しているので希少部位も商品として販売する事ができるのですが、ローストビーフに使用するお肉は柔らかく味が濃厚なもも肉を使用しています。
これは一頭買の枝肉から取れる部位で、大変希少部位となっているのです。そのもも肉をひとつひとつ丁寧に手作業でタコ糸で縛り、均等に火を通すことで型崩れを防ぎ、見た目も美しいジューシーなローストビーフが出来上がります。
時間と手間がかかる作業ですが、これこそが絶品ローストビーフを作り上げるために必要な事なのです。
●厳選したスパイスと香味野菜
ローストビーフに下味をつける作業は非常に大事と言われています。
様々な試行錯誤のすえ竹福がたどり着いたのが、インド産の黒コショウとアメリカ産の岩塩、そこにセロリやニンニク、たまねぎ、にんじん、赤ワインなどを数々のスパイスと香味野菜のなかで、一晩じっくりと寝かせることで下味をつける工程です。
使用するスパイスには下味をつける以外にも臭みを取りお肉自体を柔らかくする効果もあるのです。厳選したスパイスや香味野菜が黒毛和牛本来の味を最高潮まで引き立ててくれるのです。
●昔ながらの作り方を再現
低温で長時間かけ、肉の中までじっくりと火を通すことで旨みを閉じ込めます。
レア過ぎず固すぎない仕上がりは長年の経験を積んだ職人のなせる技で、そんな竹福の職人がひとつひとつ丁寧に手造りをしています。お肉の断面のきれいなグラデーションは見た目も美しい出来栄えです。
【通販サイト 黒毛和牛専門店 竹福】ローストビーフ一覧
竹福ではもも肉を使用したローストビーフのみを販売しています。ギフト品は4種類と充実しており、高級ローストビーフとして大変人気の商品となっていますよ。それでは簡単にご紹介します。
| 商品名 | 価格（税込） | 内容量 | 付属品 | お届け状態 |
| 【ギフト】 国産黒毛和牛A5 サーロインローストビーフ(約600g) | 20,520円 | 約600g | グレービーソース・レホール | 冷凍 |
| ローストビーフ 国産黒毛和牛モモ（120g） | 2,333円 | 120g | グレービーソース | 冷凍 |
| 【ギフト】 ローストビーフ 国産黒毛和牛モモ（110g×3個入り） | 8,420円 | 110g×3個 | グレービーソース | 冷凍 |
| 【ギフト】ローストビーフ 〈ブロック〉国産黒毛和牛 モモ（約500g） | 11,420円 | 約500g | グレービーソース・レホール | 冷凍 |
| 【ギフト】ローストビーフ・ゴールド (A4等級以上)国産黒毛和牛イチボ（約600g） | 20,520 | 約600g | グレービーソース・レホール | 冷凍 |
もも肉の中でもマルシン、ランプと言われる部位を使用したローストビーフです。
この2つの部位は脂肪が少なく赤身の味を堪能でき、非常に柔らかいのが特徴です。
サンドウィッチや丼もの、お寿司などアレンジも豊富なので違った美味しさを味わうことも出来る商品ですよ。
竹福自慢の手作りソース
竹福のローストビーフはお肉だけが美味しいのではありません。肉の職人はもちろんソースにもこだわっています。
グレービーソースとは本来、ローストビーフを焼いたときに出る肉汁を使用して手軽に作るものです。ただ、本当に肉の味を引立たせるソースというのは手間暇かけてこそできるものです。
昔ながらの出汁は牛肉と仔牛の骨をじっくりと煮込み、そこに赤ワインや香味野菜などでコクと香りをつけていきます。仔牛の骨はすっきりとした後味でコラーゲンもたっぷりと含まれているので健康や美容にも最適です。
時間をかけて旨みを凝縮したソースはお肉の旨みを最大限に引立たせます。
【通販サイト 黒毛和牛専門店 竹福】の口コミ
【通販サイト 黒毛和牛専門店 竹福】の基本情報
| 通販サイト名 | 竹福オンラインショップ |
| 通販サイトURL | https://www.takefuku-online.com/ |
| 注文方法 | ネット注文 |
| 配送方法（受け取り方法） | 宅配便（ヤマト運輸） |
| 配送日数 | ご注文後の2日～5日以内 |
| 送料 | 北海道 ：1,870円 青森県、秋田県、岩手県：1,375円 山形県、宮城県、福島県：1,265円 東京（23区内）：1,045円 東京（23区外）、茨城県、栃木県、群馬県、埼玉県、千葉県、神奈川県、山梨県：1,155円 新潟県、富山県、石川県、福井県、長野県：1,045円 岐阜県、静岡県、愛知県、三重県：1,045円 大阪府 935円 滋賀県、京都府、兵庫県、奈良県、和歌山県：1,045円 鳥取県、島根県、岡山県、広島県、山口県：1,155円 徳島県、香川県、愛媛県、高知県：1,155円 福岡県、佐賀県、長崎県、熊本県、大分県、宮崎県、鹿児島県：1,155円 沖縄県：2,090円 ■税込8000円以上お買い上げの場合、送料無料 (北海道、沖縄は送料税込800円) |
| 支払方法 | 代金引換、Amazon Pay、クレジットカード、Yahoo!ウォレット |
まとめ
時間を惜しまず、手間暇かけて作り上げたローストビーフが大人気の竹福。通販サイトでも大人気商品として多くのお客様が購入している商品です。
一度食べたらその柔らかさとジューシーな味わいで病みつきになると評判です。またギフト品とも充実しているので贈り物としても喜ばれそうですね。
一味違った高級感のあるローストビーフを楽しみたいときは是非竹福のローストビーフをお選びになってみてください。その味は間違いなくおすすめ商品です。
