米沢牛といえば、すき焼きを思い浮かべる方が数多くいらっしゃるのではないでしょうか。特に寒い冬にいただく熱々のすき焼きは贅沢の極みですよね。
この記事では、米沢牛の「すき焼き」にフォーカスし、お取り寄せすき焼きランキングTOP10をはじめ、山形県で米沢牛すき焼きを楽しむことができるお店10選や、米沢牛すき焼きを美味しくいただく食べ方についてご紹介します。
米沢牛人気お取り寄せすき焼きランキングTOP10
家族全員で囲んでいただくすき焼きは、冬のごちそうですよね。新鮮な生卵を絡めていただくすき焼きは、私達を幸せな気持ちにしてくれます。
スーパーでお手軽にすき焼き用の肉を購入してくるのも良いですが、たまには奮発して厳選された良いすき焼き肉をお取り寄せしてみてはいかがでしょうか。
ここでは米沢牛の人気お取り寄せすき焼きランキングTOP10をご紹介していきます。
第10位 米沢牛専門店霜降屋
すき焼き・しゃぶしゃぶ用ロース 400g （税込11,000円）
通販サイト「米沢牛専門店霜降屋」では、厳選された米沢牛の様々な部位を取り扱っています。
すき焼き用の肉として最もおすすめなのが「すき焼き・しゃぶしゃぶ用ロース」です。言葉で表現し尽くせない美味しさを感じることができるロース。濃厚で溢れ出てくる肉汁と芳醇な香りがたまりません。
繊細な霜降りが口の中でとろける食感を生み出します。
第9位 米沢牛・山形牛専門 さがえ
米沢牛すきやき 上モモ 300g （税込6,980円）
通販サイト「米沢牛・山形牛専門 さがえ」では、まるで宝石の様とも称される米沢牛すきやきを多数取り扱っています。
中でもおすすめの商品は「米沢牛すきやき 上モモ」です。美しいサシが入った赤身肉。しっかりと米沢牛の旨さを感じることができ、かつやわらかさも堪能できる上質のもも肉となっています。
比較的リーズナブルなお値段で購入できるのも嬉しいポイントです。
第8位 米澤紀伊國屋
米沢牛肩ロースすきやき肉（A5・A4） 100g （税込1,620円）
米沢牛を中心に様々な商品を取り扱う通販サイト「米澤紀伊國屋」。A5ランクの上質な米沢牛をお手軽に購入することができると定評があります。
中でも人気のすきやき肉は「米沢牛肩ロースすきやき肉（A5・A4）」です。100g単位で購入することができ、最低1,620円からととても買いやすいお値段となっています。
しっかりとした肉の食感と濃厚な味わいを感じることができますよ。
第7位 米沢牛 べこや
米沢牛ロース（すき焼き） 300g （税込5,400円）
厳選された米沢牛を取り扱う通販サイト「米沢牛 べこや」の中でも、売れ筋のすき焼き肉は「米沢牛ロース（すき焼き）」です。
上質の脂は旨みと芳醇な香りがあり、融点が低いためとろける様な口溶けを感じることができます。また、きめ細かい美しい霜降りは、肉の柔らかさを際立たせ、すき焼きとしていただくと幸せな気持ちになること間違いなしですよ。
第6位 米沢牛専門店 肉の大場
米沢牛 すき焼き用もも 400g （税込5,100円）
極上の米沢牛の様々な部位を取り扱う「米沢牛専門店 肉の大場」の中でも、特に人気のすき焼き肉は「米沢牛 すき焼き用もも」です。
最高ランクであるA5ランクの上質なもも肉を贅沢なすき焼きでいただくと、米沢牛の旨みが鍋全体に広がり野菜までいつも以上に美味しくなります。柔らかな肉質と上質な脂をぜひご家庭でお楽しみください。
第5位 米沢牛の郷 飯豊町 肉の田中屋
米沢牛 すき焼き/しゃぶしゃぶ用 580g （税込5,000円）
通販サイト「米沢牛の郷 飯豊町 肉の田中屋」では、選りすぐりの米沢牛を数多く取り扱っています。特におすすめのすき焼き肉は「米沢牛 すき焼き/しゃぶしゃぶ用」です。
綺麗なサシが入った米沢牛のすき焼きでは、肉の柔らかさを堪能することができます。上質で芳醇な脂の旨みと香りを感じながら、生卵にサッとくぐらせてほおがこぼれ落ちる様な絶品のすき焼きを味わってみてください。
第4位 米沢牛卸 肉の上杉
米沢牛のリブロース！ すき焼き用 （300g） （税込7,200円）
厳選された米沢牛の様々な部位を楽しむことができる通販サイト「米沢牛卸 肉の上杉」。中でも人気のすき焼き肉は「米沢牛のリブロース！すき焼き用」となっています。
甘みを感じることができる最高級の霜降り肉。特にリブロースは米沢牛の良さを堪能できる希少部位です。きめ細かいサシで肉の柔らかさが際立ち、脂の旨みをしっかりと感じることができますよ。
第3位 高橋畜産
米沢牛 ロースすき焼 300g （税込9,072円）
自社牧場で手間ひまと愛情をかけて育てた最高の米沢牛を提供している通販サイト「高橋畜産」。中でもすき焼き肉のクオリティはとても高いと人気があります。
「米沢牛 ロースすき焼」は、ほどよいサシが入っており、その柔らかさは絶品です。蕩けてしまうほどの舌触りと上質な脂の深い甘みを堪能することができます。たくさんのリピーターがいるほどです。
第2位 米沢牛 黄木
米沢牛肩ロースすき焼き用 500g（タレ付） （税込10,800円）
老舗通販サイト「米沢牛 黄木」では、ご自宅用はじめギフト用の様々な米沢牛を取り扱っています。中でも人気のすき焼き肉は「米沢牛肩ロースすき焼き用」です。
肉の味や風味、柔らかさ全てのバランスが調和されていて、旨みと肉汁が口いっぱいに広がる肉質。サシは多いですが、全くくどくなく胃もたれとは無縁です。まるで芸術品のような絶品のすき焼きをお楽しみください。
第1位 米沢牛専門店 さかの
米沢牛肩ロース特選【すき焼き用】500g （税込10,000円）
米沢牛のあらゆる部位を取り扱う通販サイト「米沢牛専門店 さかの」の中で、最も人気が高いすき焼き肉が「米沢牛肩ロース特選【すき焼き用】500g」です。
ほどよい霜降りが、本来の肉の食感と旨みを引き立て、脂の甘みもしっかりと感じることができる絶品のすき焼きがいただけます。
最高の状態でご自宅へ届けるために、発送日当日にカット及びスライスを行う徹底ぶりには頭が下がります。鮮度の高い肉をいただきたい時にはおすすめですよ。
山形県で米沢牛すき焼きを楽しめるお店10選
良い肉をお取り寄せしていただくすき焼きはもちろん美味しいですが、お店で贅沢にいただくすき焼きは頬が落ちるほどの絶品です。
ここからは米沢牛の本場である山形県ですき焼きを楽しむことができるお店を厳選し10店舗ご紹介していきます。
米沢牛お食事処 すき焼き 登起波
創業明治27年の老舗「米沢牛お食事処 すき焼き 登起波」では、絶品のすき焼きをコースでいただくことができます。
特におすすめは「米沢牛・百年のすき焼きコース」（税込8,000円）です。
＜コース内容＞
- 米沢牛特選ロース120g
- 漬物
- ご飯
- お味噌汁
老舗のこだわりのすき焼きは、口の中でお肉がとろけるほど。うどん（300円）を追加することもでき、お肉の旨みを最後まで楽しむことができるコースとなっていますよ。
米沢牛 黄木直営レストラン金剛閣 3F 毘沙門
すき焼き・しゃぶしゃぶ専門のレストランである「毘沙門」は、先ほどご紹介した通販サイト「米沢牛 黄木」が直営しています。
特におすすめのメニューは「特選 すき焼きセット」（税込7,700円）です。すき焼き肉は、霜降りがたっぷり入ったサーロイン。口に入れた瞬間脂身が溶け出し、あっという間に口の中からなくなってしまうほどですよ。
こだわりの割下には味噌が使用されており、お肉の旨みをさらに引き出す工夫も施されています。
米沢牛DINING べこや
「米沢牛DINING べこや」では、目利きが納得の米沢牛の枝肉を一頭丸ごと仕入れることで、様々な部位を余すことなく味わうことができます。
特におすすめのメニューは「米沢牛特選ロース」（税込7,200円）です。
＜セット内容＞
- 前菜三点盛り
- 米沢牛特選ロース130g
- ローストビーフ
- 生卵
- 野菜盛合せ
- 香の物
- うどん又はご飯
- デザート
すき焼きは、お肉を新鮮な卵に潜らせていただくと、絶妙な赤身と脂身のバランスと合わさり、口の中いっぱいに旨みが広がります。まさに特選。最高のすき焼きを味わいたいなら「米沢牛DINING べこや」がおすすめです。
米沢牛・山懐料理 吉亭
江戸時代末期から続く老舗「米沢牛・山懐料理 吉亭」。大正時代に建設された文化財の館や江戸時代末期からの栗の老木が佇む庭園という風情あふれる空間でゆったりとお食事を楽しむことができます。
中でもおすすめは「特撰米沢牛すき焼き 菊コース」（税込5,500円）です。厳選した最高級米沢宮の霜降りロースのすき焼きをふんだんに堪能できるコース。伝統のすき焼きは、文明開化の味がするとも言われていますよ。
牛鍋 おおき
「何よりも美味しい牛肉を提供したい」をモットーに、大正12年から代々受け継がれてきた門外不出の目利きによって、最高の米沢牛を仕入れている「牛鍋 おおき」。
おすすめは「米沢牛すき焼き 御膳 ◆赤身すき焼き120g」（税込4,730円）です。
＜セット内容＞
- すき焼き一式
- 小鉢
- みそ汁
- 水菓子米沢牛のポワレ
- ご飯
- お新香
極上の赤身肉の旨さを堪能できるすき焼きです。是非一度お召し上がりください。
しゃぶしゃぶ・すき焼き専門店 しゃぶ専
「しゃぶしゃぶ・すき焼き専門店 しゃぶ専」では、40年以上かけて研究した美味しい食べ方でしゃぶしゃぶ・すき焼きを楽しむことができます。
「極上米沢牛すきやきコース」（税込7,800円）がおすすめ。
＜コース内容＞
- 極上米沢牛ロース約150g
- 野菜盛合せ
- 玉子
- お通し
- お餅
- デザート
肉質だけでなく、肉の厚みやタレといった細やかな部分にもこだわっているため、あまりの美味しさに驚いてしまうほどですよ。
ミートピア
「ミートピア」では、厳選された米沢牛を使用したすき焼きを中心に様々な料理を味わうことができます。
中でもおすすめは「特選すき焼」（税込6,500円）です。甘みとコクをしっかりと感じることができる米沢牛を存分に堪能してみてください。特に肉の旨みと脂の旨みは絶品ですよ。
米沢牛 とり勝
精肉店直営の「米沢牛 とり勝」では、厳選された米沢牛のすき焼きやしゃぶしゃぶをリーズナブルな値段でいただくことができます。
お値段に見合わないほどのクオリティの高さに、食べログでも高い点数がつけられており、地元では有名な人気店です。
精肉店だからこそ提供できるコスパ最強のすき焼きを是非一度お試しください。
レストラン アビシス
上杉城史苑内にある、米沢牛などを使用した郷土料理などを楽しむことができる「レストラン アビシス」では、極上の米沢牛のすき焼きをいただくことができます。
おすすめは「米沢牛 肩ロースすき焼き膳」（税込4,510円）です。
＜セット内容＞
- 米沢牛肩ロース
- 野菜盛合せ
- ご飯
- 生卵
- 小鉢
- 香の物
- みそ汁
上杉神社や上杉伯爵邸などといった観光地を巡りつつ、米沢牛に舌鼓を打ってみてはいtかがでしょうか。
米沢牛亭ぐっど
「米沢牛亭ぐっど」は、これぞ米沢牛とも言える未経産牛だけを厳選しているのにも関わらずリーズナブルなお値段で米沢牛をいただけると人気のお店です。
おすすめは「特選米沢牛すき焼き ヒレ150g」（税込8,800円）です。高級部位のすき焼きは、まさに極上の一品。すき焼きでいただくことで赤身の旨さが引き立ちます。
米沢牛すき焼きの美味しい食べ方
せっかく米沢牛の良いすき焼き肉を手に入れたのに、実はもったいない食べ方をしていませんか？ポイントを抑えるだけで、さらに美味しいすき焼きを楽しむことができますよ。
ここからは、ご自宅でもすぐに実践できる米沢牛すき焼きならではの美味しい食べ方についてご紹介していきます。
置賜風すき焼き
米沢牛の産地である山形県の置賜には、メジャーな関西風でも関東風でもないすき焼きがあるのをご存知ですか？
最も米沢牛のすき焼きの食べ方に合っているとも言われる「置賜風すき焼き」。作り方は以下の通りです。
置賜風すき焼き作り方
- すき焼き鍋を熱し、牛脂を溶かします。
- 牛肉以外の野菜などの具材を全てすき焼き鍋に敷き詰めます。
- 野菜の上に牛肉を広げながら乗せていきます。
- 割下を加え、蒸気で牛肉に火を通していきます。
- 牛肉の色が変わった時点で割下に潜らせ、新鮮な生卵につけていただきます。
上記のように、割下で牛肉を煮ないという点が置賜風の醍醐味です。おすすめの具材は、王道の白菜をはじめ、豆腐や椎茸、糸蒟蒻となっています。
割下に関しては、しょうゆやみりん、砂糖や水は通常通りですが、隠し味として「白味噌」を加えるのがポイントですよ。
まとめ
この記事では、米沢牛の「すき焼き」にフォーカスし、お取り寄せすき焼きランキングTOP10をはじめ、山形県で米沢牛すき焼きを楽しむことができるお店10選や、米沢牛すき焼きを美味しくいただく食べ方についてご紹介してきました。
極上の米沢牛のすき焼きが食べたくなってしまったのではないでしょうか？外食ができない時には、ご紹介した通り、お取り寄せという手段がありますよ。
是非お気に入りの部位の米沢牛をお取り寄せして、ご自宅で贅沢に置賜風すき焼きを楽しんでみてはいかがでしょうか。
